Автоматизация учета на базе ПП «1С:Предприятие 8. Ресторан» в ООО «НЕСТЛЕ РОССИЯ»

ООО «НЕСТЛЕ РОССИЯ» - крупнейшая в мире компания по производству продуктов питания и напитков. В Самаре мы осуществляем производство шоколадных плиток, наборов шоколадных конфет, батончиков, напитков, таких брендов, как "РОССИЯ" - ЩЕДРАЯ ДУША!, NESTLE, NESQUIK, NUTS, КОМИЛЬФО.

Для сотрудников мы делаем все, чтобы они могли комфортно работать. Для этого на заводе имеется столовая и магазин для сотрудников. В последнее время мы столкнулись с такой проблемой, как изменение законодательства, а именно вступление  в силу 54-ФЗ с 01.07.2017. Программа, с помощью которой у нас была автоматизирована столовая, стала неактуальна в связи с изменениями, а также многие действия для ведения учёта были очень трудоемкими. Нами было принято решение обратиться в компанию ООО «ПромИнфоКонсалт», чтобы они помогли устранить проблемы в автоматизации учета. При детальном рассмотрении специалистами компании ООО «ПромИнфоКонсалт»  было обнаружено:

1. Устаревшая система фронт-офис для продажи еды не может обеспечивать выполнения требований по 54-ФЗ.
2. Нет внедренной системы бэк-офиса, часть данных хранится в Excel, другая часть данных хранится в блокнотах. Существует большой риск утери информации.
3. Нет взаимодействия фронт-офиса с бэк-офисом, в связи с этим трудно строить аналитические отчеты для принятия управленческих решений.

После внедрения «1С:Предприятие 8. Ресторан» для фронт-офиса и «1С:Предприятие 8. Общепит» для бэк-офиса мы получили:

• Вся деятельность бэк-офиса ведется в автоматизированном виде на базе ПП «1С:Предприятие 8. Общепит», было убрано большое количество ручного введения данных, теперь все расчеты происходят в автоматическом режиме, что позволяет устранить ошибки, связанные с человеческим фактором. Автоматизирован учет товаров и ингредиентов блюд, автоматизирована калькуляция блюд, расчет себестоимости, калькуляция химико-энергетических характеристик (белки, жиры, углеводы, ккал).

• ПП «1С:Предприятие 8. Ресторан»  фронт-офиса работает в соответствии с 54-ФЗ и выполняет требования нашей компании по скорости, удобству и качеству обслуживания сотрудников. Реализованы рабочие места кассиров, подключено торговое оборудование. Автоматизирован учет продаж.
• Данные из фронт-офиса на базе «1С:Предприятие 8. Ресторан»   успешно выгружаются  в «1С:Предприятие 8. Общепит» бэк-офис в автоматизированном режиме, в связи с этим появилась возможность формировать отчеты: в бэк-офисе - остатки на складах и калькуляция блюд, во фронт-офисе - отчет продаж по сотрудникам предприятия.

 ООО "НЕСТЛЕ РОССИЯ" 

Зав. производством Тарханова И.П.