Автоматизация предприятия на базе программного продукта "1C:Предприятие 8. Общепит" в компании ООО «ПАЛАНИГ»

Описание

Программный продукт "1C:Предприятие 8. Общепит" внедрен в компании ООО «ПАЛАНИГ».

Сфера деятельности клиента - пиццерия.

С помощью внедренного программного продукта удалось автоматизировать решение следующих задач:
* Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки "фирменных" блюд. Хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка).
* Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности.
* Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.
* Ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов.
* Учет стандартных складских операций: поступления (в том числе, с отдельным учетом разделки поступившего товара), перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ).
* Учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а так же количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам. Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов.
* Учет оптовых отгрузок и розничных продаж.
* Учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй.
* Учет калорийности и пищевой ценности.
* Обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системой "1С-Рарус: Фаст-фуд (фронт-офис)".
Функциональные возможности программного продукта полностью отвечают потребностям клиента.

Сотрудниками «1С:Бухучет и Торговля» проведена демонстрация возможностей программного продукта, установка программного обеспечения.
В настоящее время оформлена подписка на информационно-технологическое сопровождение программного продукта (ИТС).