Автоматизация предприятия на базе программного продукта "1C:Общепит 8" в компании ООО "КОНЦЕПТ"

Партнер: 1С:Первый Бит, Санкт-Петербург – Центральный офис

Описание

Программный продукт "1C:Общепит 8" внедрен в компании ООО "КОНЦЕПТ".

Сфера деятельности клиента - кафе, специализирующееся на европейской кухне.

С помощью внедренного программного продукта удалось автоматизировать решение следующих задач:
* Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки "фирменных" блюд. Хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка).
* Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности.
* Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.
* Ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов.
* Учет стандартных складских операций: поступления (в том числе, с отдельным учетом разделки поступившего товара), перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ).
* Учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а так же количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам. Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов.
* Учет оптовых отгрузок и розничных продаж.
* Учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй.
* Учет калорийности и пищевой ценности.
* Обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системамой "1С-Рарус: Фаст-фуд (фронт-офис)".

Функциональные возможности программного продукта полностью отвечают потребностям клиента.
отрудниками "1С:Бухучет и Торговля" проведена демонстрация возможностей программного продукта, установка программного обеспечения.

Клиент подключен к бесплатной телефонной Линии Консультации.

Внедрение

ООО "КОНЦЕПТ"

Санкт-Петербург, Январь 2011

Общее число автоматизированных рабочих мест: 1

Среднее число подключений к базе: 1

Параметры

"1C:Общепит 8"