Внедрение "1С:Ресторан" в ресторане гостиницы ООО "Холтон"

В ресторане гостиницы достигнуты все цели по оптимизации процесса обслуживания посетителей с помощью программы «1С:Ресторан».

В декабре 2024 года руководство гостиницы ООО «Холтон» обратилось в «1С-Рарус» за помощью в автоматизации процесса обслуживания гостей ресторана. Специалисты «1С-Рарус» рекомендовали использовать программный продукт «1С:Ресторан», функционал которого полностью отвечал требованиям Заказчика к системе.

Цели автоматизации:

• модернизировать процесс обслуживания гостей; 
• оптимизировать взаимодействие персонала;
• минимизировать ошибки в работе.

Сотрудники «1С-Рарус» выполнили поставку программного обеспечения, выполняется сопровождение программного продукта.

В результате внедрения:

• Создано единое информационное поле, где работает и взаимодействует вся команда ресторана. Минимизированы потеря времени и ошибки при передаче информации. Настроена мгновенная передача заказов от официанта на кухню, официант оперативно вносит в единую систему информацию по каждому столику, управляет порядком подачи блюд, корректирует заказы, а повар видит отраженные изменения в реальном времени и ставит необходимые статусы по готовности блюд. Гости остаются довольными скоростью обслуживания.
• После закрытия заказа программа "1С:Ресторан" сразу же отправляет данные от официанта на кассу, где происходит процесс взаиморасчетов с гостями ресторана. Принимаются самые различные виды оплат, в том числе комбинированные. Это не только упрощает взаимодействие персонала между собой, но и увеличивает скорость обслуживания посетителей.
• Система позволяет создавать, хранить рецептурные карты в соответствии со стандартами приготовления блюд и следить за качеством используемых ингредиентов. 

Использование системы обеспечивает формирование большого количества отчетов, многие из которых можно сделать напрямую с POS-терминала. Например: отчет о реализации товаров, блюд и услуг, отчеты по использованным скидкам, отменам. Руководство получает оперативную информацию о результатах работы ресторана, формирует отчеты о популярных позициях в меню и проводит анализ данных для развития бизнеса.