Автоматизация службы питания в отеле на базе ПП «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» в Гостинице "Парктауэр"
ООО "ПАРК ТАУЭР"
Гостиница «Парк Тауэр» (Park Tower) расположена на севере Москвы. В фонде гостиницы 330 номеров разных категорий. Питание организовано в формате завтрака «Шведский стол», Room Service, бизнес-буфета, кафе CITY BUZZ, лобби-бара и банкетного зала «Мюнхен».
Для стандартизации работы службы питания руководство «Парк Тауэр» обратилось в компанию «1С-Рарус». После демонстрации нескольких отраслевых решений выбор был остановлен на программном продукте «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита».
Решение разработано на основе типовой конфигурации «1С:Управление нашей фирмой», позволяющей автоматизировать ведение оперативного учета, обеспечить контроль, анализ и планирование на предприятии. В дополнение типовому функционалу конфигурации «1С:Управление нашей фирмой» гостиница получила отраслевые возможности «Управление предприятием общепита».
Специалистами "1С-Рарус" произведены работы по установке и внедрению программного обеспечения, осуществлен перенос данных из предыдущей системы учета, настроена интеграция с R-Keeper.
Результаты автоматизации
- Создана единая информационно-учетная система для службы питания гостиницы.
- Выполнена интеграция с ЕГАИС: отражаются операции с алкогольной продукцией.
- Настроен специализированный интерфейс работы с мероприятиями, ведется полноценное планирование банкетов, бизнес-обедов.
- Выполняется расчет себестоимости блюд, завтраков, бизнес-ланчей.
- Упрощен расчет управленческой сдельной заработной платы.
«Парк Тауэр» модернизировал бизнес-процессы, развивает новые формы обслуживания гостей и поддерживает стандарты качества услуг на высококонкурентном гостиничном рынке Москвы.
Сотрудничество «Парк Тауэр» и «1С-Рарус» продолжается в части поддержки и сопровождения программы.
Автоматизированы следующие функции:
- Анализ данных и прогнозирование
- Анализ запасов ABC/XYZ
- Анализ продаж ABC/XYZ
- Взаиморасчеты с покупателями
- Взаиморасчеты с поставщиками
- Интеграция с отраслевыми продуктами сторонних разработчиков
- Кадровый учет
- Комплектация и разукомплектация ТМЦ
- Контроль и учет серийных номеров, сроков годности и сертификатов
- Мониторинг и анализ ключевых показателей деятельности предприятия
- Оптовая торговля
- Оформление заказов покупателей
- Оформление заказов поставщикам
- Переработка давальческого сырья
- Планирование закупок
- Планирование и организация общественного питания
- Планирование потребности в материалах
- Планирование продаж
- Планирование с учетом отраслевой специфики
- Подключение оборудования
- Подключение складского оборудования
- Применение различных мотивационных схем
- Расчет нормативной себестоимости
- Расчет фактической себестоимости
- Розничная торговля
- Управление данными о составе и структура изделия, рецептура
- Управление ордерным складом
- Управление отношениями с поставщиками
- Управление складскими запасами
- Управленческий учет
- Учет затрат на производство
- Учет неотфактурованных поставок
- Учет прихода ТМЦ
- Учет продаж ТМЦ
- Учет рабочего времени
- Учет спецодежды и спецоснастки
- Учет услуг производственного характера
- Формирование графика оплаты поставщикам
- Формирование графика поступления оплат
- Формирование отраслевой отчетности
- Ценообразование, прайс-листы
Сопровождение:
- Используется интернет-версия ИТС и интернет-сервисы ИТС
- Осуществляется консультирование по методическим вопросам работы с программой "1С"
- Осуществляется консультирование по техническим вопросам работы с программными продуктами "1С"
- Оформлено льготное сопровождение 1С:ИТС
Выполнены следующие работы:
- Доставка программных продуктов в офис заказчика
- Интеграция со сторонними системами автоматизации
- Консультации по выбору программного обеспечения и вариантов его сопровождения
- Начальные настройки типового/отраслевого решения (программы) для начала ведения учета
- Перенос данных из предыдущих систем автоматизации
- Продажа выбранных программных продуктов
- Установка программного обеспечения на компьютеры заказчика
