Внедрена "1С:Школьное питание 8" в Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 684 «Берегиня» Московского района Санкт-Петербурга

У нас учится большое количество детей, которые помимо знаний у нас получают качественное и вкусное питание.

В нашем заведении есть прекрасная и современная столовая, с большой пропускной способностью. Персонал представлен профессионалами в кулинарии с подтвержденным опытом и образованием, которые в приготовление пищи вкладывают не только знания, но и любовь.

Чтобы довести процессы до совершенства, мы решили автоматизировать процесс приготовления пищи.

Задачи, которые мы ставили перед автоматизацией:

• Ведение карточек блюд, номенклатуры продуктов, типовых цикличных меню по всем категориям питающихся.
• Составление меню, расчет расхода продуктов по нормам закладки, распечатка меню-требования, меню для потребителей, вкладных листов бракеражных журналов
• Складской учет продуктов по количеству и сумме, с единицами измерения.
• Расчет заказа продуктов поставщику с учетом потребности на следующие дни.
• Автоматическое формирование итоговых документов за период.

Внедрением занималась компания ООО «АУДИТ-ЦЕНТР ГРУПП». Компания имеет все необходимые сертификаты и персонал с подтвержденными знаниями и опытом.

Совместно с интегратором был сформирован следующий план работ:

• Подготовительный этап;
• Установка программного продукта;
• Экспресс-обследование;
• Моделирование и проектирование;
• Первоначальная настройка;
• Настройка введения картотеки блюд;
• Настройка номенклатуры продуктов;
• Запуск складского учета;
• Обучение сотрудников;
• ОПЭ.

Результатом внедрения «1С:Школьное питание» в нашем предприятии, является автоматизация складского учета, калькуляции блюд, расчета себестоимости. Составление меню теперь происходит по калькуляции в системе. Отчет для контролирующих органов формируется в системе в кратчайшие сроки.

Благодаря правильно выстроенному процессу обучения, сотрудники очень быстро освоили программный продукт и буквально через месяц после внедрения оценили весь эффект, который давала данная система.

Также результатом внедрения данного программного продукта является прозрачность процессов, которые там ведутся. Теперь руководство может в режиме реального времени отслеживать основные показатели по складским запасам, себестоимости и калькуляции блюд, что сложно было представить ранее.