Автоматизация учета на базе ПП «1С:Общепит 8» в ресторане PitaGrill
ООО "ВАВИЛОН"
Автоматизация обеспечила точность и прозрачность учета движения ТМЦ в ресторане PitaGrill. Удалось сократить затраты на приготовление блюд меню.
Ресторан PitaGrill (ООО "ВАВИЛОН") - это вкусное, разнообразное меню, уютный интерьер и приветливый персонал.
С ростом популярности заведения руководство задумалось о комплексной автоматизации внутренних процессов. Хотелось контролировать работу ресторана, обеспечить быстрое и качественное обслуживание посетителей, ускорить проведений инвентаризаций, повысить эффективность управления бизнесом.
Обратившись к ВЦ "1С-Рарус", представители PitaGrill получили необходимую информацию для цифровизации бизнес-процессов.
В качестве компоненты бэк-офиса было выбрано решение «1С:Общепит 8», использование этого программного продукта подходит для ведения документации, учета перемещения ингредиентов, готовой продукции, позволяет формировать аналитическую отчетность по работе заведения.
На момент старта работы в конфигурации «1С:Общепит 8» специалисты ВЦ "1С-Рарус" выполнили настройку учетной политики, загрузили начальные остатки, элементы справочников, провели обучение сотрудников ресторана.
В результате внедрения «1С:Общепит 8»:
- Получена точность и прозрачность отражения каждой операции. Ведется учет разных единиц измерения, устанавливается соответствие между ними.
- Используется единая среда для отражения движения ТМЦ, сократились ошибки в учете и трудоемкость по сбору информации из разных программных модулей. Инвентаризация склада проходит эффективнее и быстрее;
- В программе ведется калькуляция готовых блюд, формируется меню. Точный расчет необходимого количества ингредиентов позволил снизить затраты на приготовление;
- Руководство контролирует работу ресторана. На основе получаемых показателей принимаются решения о начислении заработной платы и премиальных выплат сотрудникам.
В планах совместная работа по внедрению компоненты фронт-офиса.
Автоматизированы следующие функции:
- Анализ продаж ABC/XYZ
- Взаиморасчеты с покупателями
- Оформление заказов покупателей
- Оформление заказов поставщикам
- Расчет нормативной себестоимости заказов
- Управление складскими запасами
- Учет затрат на производство
- Ценообразование, прайс-листы
Сопровождение:
- Используется интернет-версия ИТС и интернет-сервисы ИТС
- Осуществляется консультирование по методическим вопросам работы с программой "1С"
- Осуществляется консультирование по техническим вопросам работы с программными продуктами "1С"
- Оформлено льготное сопровождение 1С:ИТС
Выполнены следующие работы:
- Доставка программных продуктов в офис заказчика
- Индивидуальное обучение в офисе заказчика
- Консультации по выбору программного обеспечения и вариантов его сопровождения
- Начальные настройки типового/отраслевого решения (программы) для начала ведения учета
- Подключение специализированного оборудования (например, торгового оборудования)
- Продажа выбранных программных продуктов
- Установка программного обеспечения на компьютеры заказчика