Внедрение программного продукта "1С:Управление предприятием общепита" в ООО «Велесстрой»

ООО "Велесстрой" - российская строительная компания, входящая в число лидеров по реализации работ нефтегазового и электроэнергетического комплекса, промышленного и гражданского строительства, EPC-контрактов и проектирования. Объекты ВЕЛЕССТРОЙ расположены по всей территории Российской Федерации – от Ямальского полуострова на севере до Краснодарского края на юге, от Ленинградской области на западе до о. Сахалин на востоке. В «Велесстрой» работает более 25 000 сотрудников, большинство которых посещает столовые в вахтовых городках.

До внедрения «1С:Управление предприятием общепита» единой системы управления операционной деятельностью пунктов питания не было. Ведение учета движения продуктов питания осуществлялось в производственной программе по каждому пункту питания отдельно. Подобный способ ведения учета не позволял получить консолидированную информацию, а также не предполагал централизованного ведения справочника Номенклатура для всех пунктов питания. Отсутствовала интеграция с «1С:Управление строительной организацией», «Меркурий» и СКУД. 

Из-за отсутствия единой системы взаимодействие между сотрудниками Департамента бухгалтерского учета и Административно-хозяйственного отдела возникало дублирование действий в 2 программах, а также было обнаружено, что сотрудники Административно-хозяйственного отдела не задействованы в формировании документооборота в «1С:Управление строительной организацией».

Партнером по внедрению программного продукта, методологической поддержке и консультационным услугам была выбрана компания «Аксиома-Софт» – официальный партнер фирмы «1С», с которой уже есть удачный опыт сотрудничества по внедрению продуктов 1С.

При выборе систем учета рассматривались разные варианты (решения не только системы "1С:Предприятие"), в итоге остановились на «1С:Управление предприятием общепита», так как указанное решение наиболее полно соответствовало управленческим задачам.

Важнейшей целью проекта был запуск единой системы управления операционной деятельностью пунктов питания в вахтовых городках ООО «Велесстрой», позволяющей:

• вести учет операций движения продуктов питания и готовых блюд (от закупки продуктов питания до реализации готовых блюд);
• вести бухгалтерский и налоговый учет операций по изготовлению и реализации готовых блюд по нескольким проектам;
• вести единый справочник Номенклатура для всех проектов;
• автоматизировать обмен учетными данными между «1С:Управление предприятием общепита» и «1С:Управление строительной организацией».

Благодаря проекту удалось:

• провести реинжиниринг бизнес-процессов и эффективно распределить функциональные обязанности между сотрудниками Департамента бухгалтерского учета и Административно-хозяйственного отдела;
• унифицировать процессы, нормативы и документооборот на всех пунктах питания;
• получить прозрачность и контроль всего бизнес-процесса.

Планы дальнейшего развития системы:

• Автоматизация унифицированных форм документов, создание аналитической и унифицированной отчетности.