Автоматизация учета на базе ПП «1С:Управление предприятием общепита» в ООО "НОВОЧЕРКАССКОЕ", Кафе 3
ООО "НОВОЧЕРКАССКОЕ"
ООО "НОВОЧЕРКАССКОЕ" – ресторан быстрого обслуживания. С задачей автоматизации учета в ресторане руководство ООО "НОВОЧЕРКАССКОЕ" обратилось в компанию "1С-Рарус". Возникла необходимость в системе, которая позволит вести список рецептур, составлять калькуляции на блюда с учетом возможности приготовления по разным рецептам. Необходимо было автоматизировать механизм взаимозаменяемости ингредиентов.
Решение о внедрении именно модуля "1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита" было принято после демонстрации конфигурации менеджерами "1С-Рарус".
Внедрение проходило в несколько этапов:
-
Поставка и установка программы на рабочие места сотрудников
-
Подготовка информационной базы к работе, настройка учетной политики, загрузка справочников и рецептур
-
Подключение торгового оборудования, тестирование совместной работы
-
Обучение пользователей
-
Консультационная поддержка.
В результате
Внедренная программа "1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита" обеспечила комплексную автоматизации оперативной деятельности ресторана. Учет ингредиентов стал прозрачный, в системе видно, что именно и когда было закуплено, сколько продуктов ушло на приготовленные блюда. Сократился объем утилизации сырья, так как наличие данных по планируемому расходу позволило осуществлять закупки эффективнее.
Приготовление блюд ведется строго согласно занесенной в систему рецептуре, это обеспечило неизменное качество и вкус представленных в меню блюд. Если нужной составляющей блюда нет в наличии, программа даст информацию о возможной замене.
Обеспечена точность ведения учета, снята задача сбора и консолидации данных с сотрудников, необходимые отчеты программа формирует по запросу автоматически.
Руководители компании и собственник контролируют работу бизнеса в режиме онлайн на любом устройстве с выходом в интернет.
Совместная работа ООО "НОВОЧЕРКАССКОЕ" с "1С-Рарус" продолжается, заключен договор сопровождения программного продукта "1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита".
Автоматизированы следующие функции:
- Анализ данных и прогнозирование
- Анализ продаж ABC/XYZ
- Взаиморасчеты с покупателями
- Взаиморасчеты с поставщиками
- Вывод из оборота маркированной продукции (Выбытие товара)
- Интеграция с отраслевыми продуктами сторонних разработчиков
- Кадровый учет
- Комплектация и разукомплектация ТМЦ
- Контроль и учет серийных номеров, сроков годности и сертификатов
- Мониторинг и анализ ключевых показателей деятельности предприятия
- Настройка 1С-ЭДО. Получение и отправка УПД с кодами маркировки, включая корректировки
- Обучение пользователей
- Оптовая торговля
- Оформление заказов покупателей
- Оформление заказов поставщикам
- Переработка давальческого сырья
- Планирование закупок
- Планирование и организация общественного питания
- Планирование потребности в мощностях
- Планирование продаж
- Планирование с учетом отраслевой специфики
- Подключение оборудования
- Подключение складского оборудования
- Подключение торгового оборудования к программе 1С
- Поступление и учет маркированной продукции на склад
- Применение различных мотивационных схем
- Расчет нормативной себестоимости
- Расчет фактической себестоимости
- Розничная торговля
- Управление данными о составе и структура изделия, рецептура
- Управление ордерным складом
- Управление отношениями с поставщиками
- Управление складскими запасами
- Управленческий учет
- Учет затрат на производство
- Учет неотфактурованных поставок
- Учет прихода ТМЦ
- Учет продаж ТМЦ
- Учет рабочего времени
- Учет спецодежды и спецоснастки
- Учет услуг производственного характера
- Формирование графика оплаты поставщикам
- Формирование графика поступления оплат
- Формирование отраслевой отчетности
- Ценообразование, прайс-листы
Сопровождение:
- Используется интернет-версия ИТС и интернет-сервисы ИТС
- Осуществляется консультирование по методическим вопросам работы с программой "1С"
- Осуществляется консультирование по техническим вопросам работы с программными продуктами "1С"
- Оформлено льготное сопровождение 1С:ИТС
Выполнены следующие работы:
- Доставка программных продуктов в офис заказчика
- Индивидуальное обучение в офисе заказчика
- Интеграция с другими системами на базе "1С:Предприятия"
- Консультации по выбору программного обеспечения и вариантов его сопровождения
- Начальные настройки типового/отраслевого решения (программы) для начала ведения учета
- Подключение специализированного оборудования (например, торгового оборудования)
- Продажа выбранных программных продуктов
- Сбор и анализ требований заказчика к автоматизированной системе
- Создание интерфейсов и наборов прав пользователей
- Установка программного обеспечения на компьютеры заказчика