Автоматизация учета на базе ПП «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» в кафе "Марсель"
ИП Якимова Татьяна Ивановна
Ижевск, Декабрь 2020
Вариант работы
Клиент-серверный (сервер базы данных: Microsoft SQL Server)
Общее число автоматизированных рабочих мест
6
Количество одновременно работающих клиентов
Тонкий клиент: 6
Партнер
1С-Рарус
Отрасль / Функциональная задача
Автоматизация учета в кафе "Марсель" (ИП Якимова Татьяна Ивановна) выполнена специалистами Внедренческого центра "1С-Рарус".
Информационная система построена в помощью программного продукта "1С:УНФ 8.Управление предприятием общепита" системы программ "1С:Предприятие 8".
На этапе принятия решения об автоматизации руководство кафе сформулировало бизнес-цели:
-
стандартизация рецептуры приготовления блюд;
-
повышение точности учета;
-
контроль сроков годности продуктов;
-
снижение трудозатрат персонала на оформление документов и заполнение отчетов;
-
удобный механизм анализа и управлением работой кафе.
Выполнено внедрение типового функционала "1С:УНФ 8.Управление предприятием общепита". В единой информационной базе работают 6 сотрудников кафе.
Результаты автоматизации:
-
В системе ведется подробное описание номенклатуры, с отражением свойств продуктов, внесены точные рецептуры блюд, соблюдение которых обязательно. Гости отмечают высокое качество приготовления любимых блюд;
-
Используются в работе отражение операций разделки продуктов, ведется учет потерь при обработке сырья, сезонные коэффициенты. Повысилась точность и прозрачность учета;
-
Закупка продуктов планируется с учетом предзаказов, имеющегося на складе наличия, анализа сроков годности остатков. Объем неиспользуемого сырья с завершением срока годности стал меньше;
-
Система проста и удобна в работе, документы формируются на основании ранее введенных, необходимости повторного ввода данных нет;
-
Руководство кафе всегда может контролировать работу предприятия в режиме онлайн на смартфоне или планшете.
Специалистами ВЦ "1С-Рарус" выполнены работы по поставке, установке программы, оказана помощь пользователям в освоении возможностей программы, осуществлен перенос данных из предыдущей системы учета. Ведение оперативного учета полностью переведено в систему "1С:УНФ 8.Управление предприятием общепита".
Автоматизированы следующие функции:
- Анализ данных и прогнозирование
- Анализ запасов ABC/XYZ
- Анализ продаж ABC/XYZ
- Взаиморасчеты с покупателями
- Взаиморасчеты с поставщиками
- Вывод из оборота маркированной продукции (Выбытие товара)
- Интеграция с отраслевыми продуктами сторонних разработчиков
- Кадровый учет
- Комплектация и разукомплектация ТМЦ
- Контроль и учет серийных номеров, сроков годности и сертификатов
- Мониторинг и анализ ключевых показателей деятельности предприятия
- Настройка 1С-ЭДО. Получение и отправка УПД с кодами маркировки, включая корректировки
- Обучение пользователей
- Оптовая торговля
- Оформление заказов покупателей
- Оформление заказов поставщикам
- Переработка давальческого сырья
- Планирование закупок
- Планирование и организация общественного питания
- Планирование потребности в материалах
- Планирование продаж
- Планирование с учетом отраслевой специфики
- Подключение складского оборудования
- Подключение торгового оборудования
- Подключение торгового оборудования к программе 1С
- Поступление и учет маркированной продукции на склад
- Применение различных мотивационных схем
- Расчет нормативной себестоимости
- Расчет фактической себестоимости
- Розничная торговля
- Управление данными о составе и структура изделия, рецептура
- Управление ордерным складом
- Управление отношениями с поставщиками
- Управление складскими запасами
- Управленческий учет
- Учет затрат на производство
- Учет неотфактурованных поставок
- Учет прихода ТМЦ
- Учет продаж ТМЦ
- Учет рабочего времени
- Учет спецодежды и спецоснастки
- Учет услуг производственного характера
- Формирование графика оплаты поставщикам
- Формирование графика поступления оплат
- Формирование отраслевой отчетности
- Ценообразование, прайс-листы
Сопровождение:
- Используется интернет-версия ИТС и интернет-сервисы ИТС
- Осуществляется консультирование по методическим вопросам работы с программой "1С"
- Осуществляется консультирование по техническим вопросам работы с программными продуктами "1С"
- Оформлено льготное сопровождение 1С:ИТС
Выполнены следующие работы:
- Доставка программных продуктов в офис заказчика
- Консультации по выбору программного обеспечения и вариантов его сопровождения
- Начальные настройки типового/отраслевого решения (программы) для начала ведения учета
- Перенос данных из предыдущих систем автоматизации
- Продажа выбранных программных продуктов
- Установка программного обеспечения на компьютеры заказчика