Автоматизация учета на базе ПП «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» у ИП Якимовой Татьяны Ивановны

ИП Якимова Татьяна Ивановна
Ижевск, Декабрь 2020

Вариант работы: Клиент-серверный (сервер базы данных: Microsoft SQL Server)
Общее число автоматизированных рабочих мест: 6

Количество одновременно работающих клиентов
Тонкий клиент: 6

Автоматизация учета в кафе "Марсель" (ИП Якимова Татьяна Ивановна) выполнена специалистами Внедренческого центра "1С-Рарус". 

Информационная система построена в помощью программного продукта "1С:УНФ 8.Управление предприятием общепита" системы программ "1С:Предприятие 8".

На этапе принятия решения об автоматизации руководство кафе сформулировало бизнес-цели:

  • стандартизация рецептуры приготовления блюд;
  • повышение точности учета;
  • контроль сроков годности продуктов;
  • снижение трудозатрат персонала на оформление документов и заполнение отчетов;
  • удобный механизм анализа и управлением работой кафе.

Выполнено внедрение типового функционала "1С:УНФ 8.Управление предприятием общепита". В единой информационной базе работают 6 сотрудников кафе.

Результаты автоматизации:

  • В системе ведется подробное описание номенклатуры, с отражением свойств продуктов, внесены точные рецептуры блюд, соблюдение которых обязательно. Гости отмечают высокое качество приготовления любимых блюд;
  • Используются в работе отражение операций разделки продуктов, ведется учет потерь при обработке сырья, сезонные коэффициенты. Повысилась точность и прозрачность учета;
  • Закупка продуктов планируется с учетом предзаказов, имеющегося на складе наличия, анализа сроков годности остатков. Объем неиспользуемого сырья с завершением срока годности стал меньше;
  • Система проста и удобна в работе, документы формируются на основании ранее введенных, необходимости повторного ввода данных нет;
  • Руководство кафе всегда может контролировать работу предприятия в режиме онлайн на смартфоне или планшете.

Специалистами ВЦ "1С-Рарус" выполнены работы по поставке, установке программы, оказана помощь пользователям в освоении возможностей программы, осуществлен перенос данных из предыдущей системы учета. Ведение оперативного учета полностью переведено в систему "1С:УНФ 8.Управление предприятием общепита".

Автоматизированы следующие функции:

  • Анализ данных и прогнозирование
  • Анализ запасов ABC/XYZ
  • Анализ продаж ABC/XYZ
  • Взаиморасчеты с покупателями
  • Взаиморасчеты с поставщиками
  • Вывод из оборота маркированной продукции (Выбытие товара)
  • Интеграция с отраслевыми продуктами сторонних разработчиков
  • Кадровый учет
  • Комплектация и разукомплектация ТМЦ
  • Контроль и учет серийных номеров, сроков годности и сертификатов
  • Мониторинг и анализ ключевых показателей деятельности предприятия
  • Настройка 1С-ЭДО. Получение и отправка УПД с кодами маркировки, включая корректировки
  • Обучение пользователей
  • Оптовая торговля
  • Оформление заказов покупателей
  • Оформление заказов поставщикам
  • Переработка давальческого сырья
  • Планирование закупок
  • Планирование и организация общественного питания
  • Планирование потребности в материалах
  • Планирование продаж
  • Планирование с учетом отраслевой специфики
  • Подключение складского оборудования
  • Подключение торгового оборудования
  • Подключение торгового оборудования к программе 1С
  • Поступление и учет маркированной продукции на склад
  • Применение различных мотивационных схем
  • Расчет нормативной себестоимости
  • Расчет фактической себестоимости
  • Розничная торговля
  • Управление данными о составе и структура изделия, рецептура
  • Управление ордерным складом
  • Управление отношениями с поставщиками
  • Управление складскими запасами
  • Управленческий учет
  • Учет затрат на производство
  • Учет неотфактурованных поставок
  • Учет прихода ТМЦ
  • Учет продаж ТМЦ
  • Учет рабочего времени
  • Учет спецодежды и спецоснастки
  • Учет услуг производственного характера
  • Формирование графика оплаты поставщикам
  • Формирование графика поступления оплат
  • Формирование отраслевой отчетности
  • Ценообразование, прайс-листы

Сопровождение:

  • Используется интернет-версия ИТС и интернет-сервисы ИТС
  • Осуществляется консультирование по методическим вопросам работы с программой "1С"
  • Осуществляется консультирование по техническим вопросам работы с программными продуктами "1С"
  • Оформлено льготное сопровождение 1С:ИТС

Выполнены следующие работы:

  • Доставка программных продуктов в офис заказчика
  • Консультации по выбору программного обеспечения и вариантов его сопровождения
  • Начальные настройки типового/отраслевого решения (программы) для начала ведения учета
  • Перенос данных из предыдущих систем автоматизации
  • Продажа выбранных программных продуктов
  • Установка программного обеспечения на компьютеры заказчика