Автоматизация учета на базе ПП «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» в ООО "Эклектика"
ООО "Эклектика"
Автоматизация ресторана ООО "Эклектика" выполнена на базе программного продукта «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита». В результате организовано грамотное планирование закупок, сократился объем затрат.
Ресторан ООО "Эклектика" находится в городе Керчь. Предлагает своим гостям приятное и вкусное времяпровождение в уютном банкетном зале.
Продолжительное время работа заведения не была автоматизирована, учет велся в электронных файлах и на бумаге. Много вопросов руководства не получали оперативного ответа: сколько выручки удалось получить за день, почему затраты растут, кто из сотрудников какой объем работы выполняет. Не хватало инструментов планирования и управления работой заведения.
За решением поставленных задач обратились к партнеру 1С - компании ВЦ «1С-Рарус».
К новой информационной системе высказан ряд пожеланий. Программа должна поддерживать следующую функциональность:
- Учет и контроль процессов приготовления и продажи блюд
- Анализ затрат
- Планирование закупок
Специалисты ВЦ «1С-Рарус» предложили приобрести программный продукт «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита».
В результате внедрения «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита»:
- Обеспечена прозрачность учета: в программе отражено, какие блюда приготовлены, сколько сырья потрачено, какой рецептуры придерживался повар
- Ведется строгий контроль сроков годности
- Сократились затраты за счет эффективного планирования закупок сырья, уменьшился объём утилизации неиспользованных ингредиентов
- Руководство имеет возможность формировать актуальные отчеты по работе компании.
«1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» отвечает всем задачам учета, внедрение проведено быстро и без отрыва персонала от основных обязанностей. На момент запуска системы в эксплуатацию в работе с информацией задействованы повара, технолог, менеджер отдела закупок, заведующий производством и руководитель ресторана.
Сотрудничество ООО "Эклектика" и ВЦ «1С-Рарус» продолжается в части консультационной поддержки и обновления информационной базы.
Автоматизированы следующие функции:
- Анализ данных и прогнозирование
- Анализ запасов ABC/XYZ
- Анализ продаж ABC/XYZ
- Взаиморасчеты с покупателями
- Взаиморасчеты с поставщиками
- Вывод из оборота маркированной продукции (Выбытие товара)
- Интеграция с отраслевыми продуктами сторонних разработчиков
- Кадровый учет
- Комплектация и разукомплектация ТМЦ
- Контроль и учет серийных номеров, сроков годности и сертификатов
- Мониторинг и анализ ключевых показателей деятельности предприятия
- Настройка 1С-ЭДО. Получение и отправка УПД с кодами маркировки, включая корректировки
- Обучение пользователей
- Оптовая торговля
- Оформление заказов покупателей
- Оформление заказов поставщикам
- Переработка давальческого сырья
- Планирование закупок
- Планирование и организация общественного питания
- Планирование потребности в материалах
- Планирование продаж
- Планирование с учетом отраслевой специфики
- Подключение складского оборудования
- Подключение торгового оборудования
- Подключение торгового оборудования к программе 1С
- Поступление и учет маркированной продукции на склад
- Применение различных мотивационных схем
- Расчет нормативной себестоимости
- Расчет фактической себестоимости
- Розничная торговля
- Управление данными о составе и структура изделия, рецептура
- Управление ордерным складом
- Управление отношениями с поставщиками
- Управление складскими запасами
- Управленческий учет
- Учет затрат на производство
- Учет неотфактурованных поставок
- Учет прихода ТМЦ
- Учет продаж ТМЦ
- Учет рабочего времени
- Учет спецодежды и спецоснастки
- Учет услуг производственного характера
- Формирование графика оплаты поставщикам
- Формирование графика поступления оплат
- Формирование отраслевой отчетности
- Ценообразование, прайс-листы
Сопровождение:
- Используется интернет-версия ИТС и интернет-сервисы ИТС
- Осуществляется консультирование по методическим вопросам работы с программой "1С"
- Осуществляется консультирование по техническим вопросам работы с программными продуктами "1С"
- Оформлено льготное сопровождение 1С:ИТС
Выполнены следующие работы:
- Доставка программных продуктов в офис заказчика
- Консультации по выбору программного обеспечения и вариантов его сопровождения
- Начальные настройки типового/отраслевого решения (программы) для начала ведения учета
- Продажа выбранных программных продуктов