Автоматизация оперативного учета на базе программного продукта "1С:Розница 8 ПРОФ" у ИП Бойкова Е.А.

О себе

Меня зовут Екатерина, осенью 2016 года я решила открыть свой бизнес. До этого я вела управленческий учет в нескольких заведениях общепита в г.Севастополь, а мой муж работал обвальщиком мяса.

Путь к автоматизации

Периодически мне поступали заказы на поставку мяса в заведения общепита, но т.к. в рестораны заказывают определённые части туши, остальная часть остается не реализованной. Это обстоятельство натолкнуло нас на мысль открыть собственный мясной магазин.

Задачи:

Перед нами стояло 3 важные задачи по автоматизации и учету:

1. Исключить кражи при разделке и продаже мяса.
   Мясо приходит в тушах, а продается по частям и важно контролировать разделку, т.к. опытный обвальщик может недовесить до 10 кг с одной туши, а продавцы могут намеренно пробивать более дорогую часть, продавая дешевую, и наоборот.
2. Анализировать выручку и объемы продаж.
3. Ускорить процесс обслуживания клиентов  в магазине.
   Основную выручку магазину приносят часы пик и в это время очень важно обслужить как можно больше клиентов.

Решение - взгляд интегратора:

Для решения поставленных задач мы взяли за основу 1С:Розница, на основе которой был разработан документ разукомплектации. С помощью данного документа,стало возможным разделить тушу на определенные части, в пропорциях, полученных в результате контрольного разруба. Также этот документ используется для разделения приготовленного фарша. Аналитические отчеты программного продукта позволили наглядно и оперативно смотреть необходимые показатели. Для ускорения обслуживания клиентов на рабочем месте кассира были установлены:

• Весы с печатью этикеток и номенклатурным табло на 100 позиций, т.к. количество продаваемой весовой продукции составила 60-70 позиций.
• Сенсорный моноблок влагозащищенный, т.к. работать приходится с мясом и использование мышек, клавиатур и др. не подходит, потому что быстро пачкается и сложно чистится, а в этом случает достаточно протереть монитор.
• Сканер штрих-кода для сканирования взвешенного и промаркированного товара.

Результаты - впечатление клиента:

Данная схема автоматизации позволила значительно увеличить количество обслуживаемых клиентов и облегчила процесс ведения учета. На сегодняшний день мы планируем открытие ещё одной точки и без сомненья применим эту схему автоматизации, которая оправдала себя на практике.