Отраслевые
и специализированные
решения
1С:Предприятие

Закрытое акционерное общество "Хлеб"

Тверь, Ноябрь 2013
Вариант работы
Клиент-серверный (сервер базы данных: Microsoft SQL Server)
Общее число автоматизированных рабочих мест
100
Количество одновременно работающих клиентов
Толстый клиент: 100

Автоматизированы следующие функции:

  • Анализ продаж ABC/XYZ
  • Бюджетирование, финансовое планирование
  • Взаиморасчеты с покупателями
  • Взаиморасчеты с поставщиками
  • Диспетчеризация грузоперевозок
  • Диспетчеризация производства на уровне цеха
  • Кадровый учет
  • Комплектация и разукомплектация ТМЦ
  • Контроль и учет серийных номеров, сроков годности и сертификатов
  • Мониторинг и анализ ключевых показателей деятельности предприятия
  • Оптовая торговля
  • Оформление заказов покупателей
  • Оформление заказов поставщикам
  • Планирование закупок
  • Планирование занятости сотрудников: отпусков и/или других мероприятий
  • Планирование потребности в материалах
  • Планирование потребности в мощностях
  • Планирование продаж
  • Планирование расхода ГСМ
  • Подключение складского оборудования
  • Применение различных мотивационных схем
  • Расчет зарплаты
  • Расчет нормативной себестоимости
  • Расчет нормативной себестоимости заказов
  • Расчет фактической себестоимости
  • Регламентированная отчетность
  • Резервирование ТМЦ
  • Сертификация качества сырья и продукции
  • Управление данными о составе и структура изделия, рецептура
  • Управление данными о технологии производства (маршрутные карты)
  • Управление денежными средствами (казначейство)
  • Управление отношениями с клиентами (CRM)
  • Управление отношениями с поставщиками
  • Управление складскими запасами
  • Управление цепочками поставок
  • Управленческий учет
  • Учет деятельности вспомогательных производств
  • Учет затрат на производство
  • Учет неотфактурованных поставок
  • Учет основных средств, расчет амортизации
  • Учет прихода ТМЦ
  • Учет продаж ТМЦ
  • Учет производственных заказов
  • Учет рабочего времени
  • Учет собственного транспорта
  • Учет спецодежды и спецоснастки
  • Учет ТМЦ в цеховых кладовых
  • Учет услуг производственного характера
  • Финансовый анализ
  • Формирование графика оплаты поставщикам
  • Формирование графика поступления оплат
  • Ценообразование, прайс-листы
  • Цеховое (посменное) планирование производства

Сопровождение:

  • Оформлено льготное сопровождение 1С:ИТС

Описание

Закрытое акционерное общество «Хлеб» - компания, основанная в 1930 году, сегодня является широкопрофильным хлебопекарным предприятием, включающим производство, фирменные магазины, рестораны, собственный автопарк и сервисные службы. Ассортимент продукции - свыше 400 наименований, численность сотрудников -более 800 человек.
Остро встал вопрос о необходимости модернизации системы учета на современной высокотехнологичной платформе, отвечающей требованиям обширной функциональности, быстродействия, масштабируемости, удобства конфигурирования, простоты обновления и сопровождения. Таким образом, от внедрения ожидалось корректное перенесение годами отлаженного учета и алгоритмов работы, скрупулезно автоматизированных собственной службой IT на базе «1С:Предприятие 7», на передовую платформу, которая обеспечила бы возможность дальнейшего развития предприятия.
Сложность учета в хлебопекарном производстве во многом определяется спецификой деятельности, складывающейся, к примеру, из таких аспектов, как:
- подготовка сырья и изготовление полуфабрикатов точно под объём заказанной продукции;
- массовый выпуск продукции в жёстких временных рамках строго под заказ;
- изменяемость массы сырья в результате изменения его влажности;
- учёт сроков годности сырья;
- сложный расчет себестоимости (широкий ассортимент продукции, особенности учета сырья, многофакторный учет трудозатрат).
Рассмотрев множество вариантов западных и отечественных ERP-систем, используемых коллегами, программные комплексы для хлебопекарной отрасли в частности, руководство компании пришло к выводу об оптимальности создания разработки на базе платформы «1С:Предприятие 8» (ПП «1С:Бухгалтерия предприятия 8») с привлечением специалистов ОМНИТЕК (представителя фирмы «1С» в Тверском регионе). Учитывая преемственность платформы «1С:Предприятие», ее открытость для доработки, данный вариант предполагал МИНИМАЛЬНЫЕ ЗАТРАТЫ ПРИ СОЗДАНИИ системы на «новых мощностях», максимально учитывающей запросы конкретного предприятия.
Специалистам ОМНИТЕК был доверен полный цикл автоматизации: исследование бизнес-процессов предприятия, перевод с платформы «1С 7.7», являющийся, по сути, новой разработкой, основных модулей системы, совместное с сотрудниками ЗАО «Хлеб» тестирование системы, загрузка данных, обучение ключевых сотрудников предприятия, проведение опытной эксплуатации системы и запуск в промышленную.
В результате создан инструмент, всесторонне обеспечивающий, контролирующий и оптимизирующий каждый процесс на предприятии: регистрация заявок, планирование и расчет производства, оперативный учет производства продукции, регистрация, учет и отгрузка готовой продукции, система логистики, диспетчеризация и контроль доставки продукции (вплоть до местонахождения и задержки каждого автомобиля). В системе реализованы процессы учета поставок и хранения сырья, делегирования и контроля поручений, ведение электронного табеля, бухгалтерский и налоговый учет. Отдельного внимания заслуживает управленческий учет. Всего автоматизировано свыше 100 рабочих мест. Полномасштабная автоматизация учитывает множество тонкостей предприятия, превращая его работу в хорошо управляемый часовой механизм.
К примеру, планирование производства в системе возможно осуществлять с двухчасовой дисперсией, при расчете исходя из постоянных и регулярных заявок и анализа продаж продукции в прошлые периоды – это обеспечивает выпуск объема продукции, соответствующий возможностям реализации, а значит, рентабельность. Важны при этом возможности:
- автоматического расчета производственной себестоимости, в том числе с использованием полуфабрикатного варианта;
- учета основного сырья по партиям влажности и срокам годности;
- учета различных видов упаковки (для соответствующих видов продукции).
Реализован оперативный контроль хода производства, обеспечивающий управляемость, своевременную корректировку и сокращение издержек: отчетность формируется по выпуску и движению готовых изделий, сырья и полуфабрикатов в реальном времени с любой периодичностью. Предусмотрены отчеты по выпуску, упаковке продукции, учет в разрезе смен и бригад, осуществляется анализ выполнения заказа. Формируется отчет по переходным процессам производства. Важным является реализованный механизм двухэтапного учета количества продукции. Вышеперечисленное обеспечивает не только контроль, но и всесторонний анализ для совершенствования производственных процессов.
Для обеспечения скорости и оперативности работы мастеров производства, на базе восьмой платформы получило дальнейшее развитие реализованная в «семёрке» возможность работы на сенсорных мониторах по технологии touch screen – это в десятки раз ускоряет учет выпуска продукции, повышает скорость отгрузки.
Автоматизация обеспечила безошибочный, оперативный, конкурентноспособный сбыт следующим образом:
- автоматически формируется расчетная и отгрузочная документация - от 2500 до 3500 комплектов в день при работе 3 человек – достигнута не просто высокоэффективная работа сотрудников, но обеспечены безошибочность и сокращение затрат;
- всесторонний контроль и анализ реализации продукции осуществляются в разрезе ассортимента, объема продукции, маршрутов и графиков доставки, возвратов брака;
- автоматическое ценообразование поставки продукции складывается исходя из множества показателей: от способа доставки до индивидуальных договорных аспектов;
- ведется автоматизированный учёт возвратной тары (ящиков, лотков, поддонов).
Реализованы широкие возможности для бесперебойной логистики, учета свободного транспорта и анализа осуществляемых доставок:
- для постоянного контроля реестра маршрутов логистической службой предприятия разработаны соответствующие системы отчетов и документации;
- полностью автоматизирован процесс создания рейсов для каждой машины на основе информации из заявок на продукцию, реестра маршрутов, времени доставки, параметров автомобиля и других условий;
- контроль за каждым автомобилем в процессе погрузки ведется через систему онлайн-мониторинга транспорта: отслеживается местонахождение каждой машины на каждом этапе погрузки, отражается информация о задержках на каждом этапе, задержки маркируются;
- реализован подсчет транспортных затрат, быстрое и точное определение стоимости каждого маршрута.
Эффективность и комфорт привнесены в работу бухгалтерской и экономической службы:
- бухгалтерский и налоговый учет максимально приближен к типовому функционалу «1С:Бухгалтерия предприятия» с учётом всех особенностей деятельности ЗАО «Хлеб»;
- реализовано автоматическое планирование денежных средств и контроль оплаты счетов от поставщиков;
- осуществляется оперативный учет рабочего времени персонала: ежедневный табель о выработке, неявках, отпусках; учет работы не в свою смену, в другой бригаде с выгрузкой в зарплатный табель.
Клиентом отмечено улучшение исполнительской дисциплины посредством автоматизации процессов делегирования и контроля исполнения поручений на всех уровнях подчиненности (с разграничением прав доступа).
Создан широкий спектр аналитических отчетов для различных служб предприятия, обеспечивающий точные данные для контроля, анализа и взвешенного принятия решений.
В результате оптимизации внутренних алгоритмов программы, достигнуто огромное ускорение работы системы (по некоторым операциям в десятки раз), особенно в части формирования отдельных отчетов (до 30 секунд вместо получаса), что повышает производительность труда, высвобождая ощутимое время сотрудников на другие функции.
Таким образом, достоинства платформы и профессионализм внедренцев позволили не просто достигнуть первоначальных целей проекта (обеспечить дальнейшее существование системы), но превзошли ожидания, повысив оперативность производства, скорость отгрузки продукции и эффективность персонала, сократив издержки, улучшив контроль и исполнительность сотрудников, обеспечив многофакторный анализ и понимание реальных экономических показателей предприятия.
Руководством предприятия отмечена приобретенная оперативная достоверная оценка финансового состояния предприятия, четкость и слаженность в работе всего производства и огромный потенциал для его (производства) расширения.
Руководителем отдела АСУ отмечено непривычное быстродействие системы даже в моменты пиковой активности пользователей. Формирование некоторых отчетов и обработок ускорилось в десятки раз. Возросла скорость работы «стола заказов», участка отгрузки, всей службы логистики. Производительность сотрудников на данных участках увеличилась вдвое. Для предприятия, работающего на регулярной основе одновременно с несколькими тысячами торговых точек и объемом отгрузки в несколько десятков тонн, это имеет принципиальное значение.
Неоспоримое удобство пользователям привнесла реализованная в «1С:Предприятие 8» возможность работы в единой базе, без переключений.
Таким образом, произведенная автоматизация повысила управляемость предприятия, обеспечила возможность наращивать производственные мощности, привнесла комфорт и оперативность в работу сотрудников.
Программа запущена в промышленную эксплуатацию 01.11.2013 года. Автоматизировано свыше 100 рабочих мест.
Сотрудничество с «ОМНИТЕК-Программные решения» продолжается, в настоящий момент осуществляется поддержка системы по договору сопровождения.

Выполнены следующие работы:

  • Ввод начальных остатков / помощь при вводе начальных остатков
  • Доставка программных продуктов в офис заказчика
  • Индивидуальное обучение в офисе заказчика
  • Интеграция с другими системами на базе "1С:Предприятия"
  • Консультации по выбору программного обеспечения и вариантов его сопровождения
  • Методическое обеспечение специфических особенностей учета и управления в системе автоматизации (требования к адаптации)
  • Обучение в группе в офисе заказчика
  • Перенос данных из предыдущих систем автоматизации
  • Планирование этапов работ, составление календарного плана работ
  • Подключение специализированного оборудования (например, торгового оборудования)
  • Продажа выбранных программных продуктов
  • Сбор и анализ требований заказчика к автоматизированной системе
  • Создание интерфейсов и наборов прав пользователей
  • Техническая реализация специфических особенностей учета и управления в системе автоматизации (адаптация)
  • Установка программного обеспечения на компьютеры заказчика

Отзыв клиента

Автоматизация хлебопекарного предприятия ЗАО «Хлеб» силами ОМНИТЕК. ОТЗЫВ.
Закрытое акционерное общество «Хлеб» - широкопрофильное хлебопекарное предприятие, включающее производство, фирменные магазины, рестораны, собственный автопарк и сервисные службы. Компания, основанная в 1930 году как первый областной хлебозавод, в настоящий момент - один из лидеров хлебобулочной отрасли Верхневолжья с ассортиментом продукции свыше 400 наименований и численностью сотрудников более 800 человек.
Без точного расчета и планирования, последовательного контроля и непростого учета обеспечить бесперебойность работы такого предприятия, как наше, было бы невозможно. Сложность учета в хлебопекарном производстве определяется его спецификой, складывающейся, к примеру, из таких аспектов, как:
• подготовка сырья и изготовление полуфабрикатов точно под объём заказанной продукции;
• массовый выпуск продукции в жёстких временных рамках строго под заказ;
• изменяемость массы сырья в результате изменения его влажности;
• учёт сроков годности сырья;
• сложный расчет себестоимости (широкий ассортимент продукции, особенности учета сырья, многофакторный учет трудозатрат).
Продолжительное время мы работали на собственной отлаженной разработке на платформе «1С:Предприятие 7.7», которую годами создавали и совершенствовали сами, силами своих информационщиков. Но в определенный момент остро встал вопрос о необходимости модернизации системы учета на современной высокотехнологичной платформе, отвечающей требованиям обширной функциональности, быстродействия, масштабируемости, удобства конфигурирования и обновления. Таким образом, от внедрения ожидалось корректное перенесение годами отлаженного учета и алгоритмов работы, скрупулёзно автоматизированные собственной службой IT, на умелую и передовую платформу, которая обеспечила бы возможность дальнейшего безоблачного существования и развития деятельности и учета предприятия.
Рассмотрев множество вариантов западных и отечественных ERP-систем, используемых коллегами, программные комплексы для хлебопекарной отрасли в частности, мы пришли к выводу об оптимальности создания разработки на базе платформы «1С:Предприятие 8» с привлечением специалистов ОМНИТЕК (представителя фирмы «1С» в Тверском регионе). Учитывая преемственность платформы «1С:Предприятие», ее открытость для доработки, данный вариант предполагал МИНИМАЛЬНЫЕ ЗАТРАТЫ ПРИ СОЗДАНИИ системы на «новых мощностях», максимально учитывающей запросы конкретного предприятия.
Специалистам ОМНИТЕК был доверен полный цикл автоматизации: исследование бизнес-процессов предприятия, перевод с платформы «1С 7.7», являющийся, по сути, новой разработкой, основных модулей системы, совместное с сотрудниками ЗАО «Хлеб» тестирование системы, загрузка данных, обучение ключевых сотрудников предприятия, проведение опытной эксплуатации системы и запуск в промышленную.
В результате создан инструмент, всесторонне обеспечивающий, контролирующий и оптимизирующий каждый процесс на предприятии: регистрация заявок, планирование и расчет производства, оперативный учет производства продукции, регистрация, учет и отгрузка готовой продукции, система логистики, диспетчеризация и доставка продукции вплоть до местонахождения и задержки каждого автомобиля, процесс работы с рекламациями и обратной связью. В системе реализованы процессы учета поставок и хранения сырья, делегирования и контроля поручений, учета рабочего времени и расчета зарплаты, кадровый, бухгалтерский и налоговый учет. Отдельного внимания заслуживает управленческий учет. Всего автоматизировано свыше 100 рабочих мест. Полномасштабная автоматизация учитывает и множество тонкостей предприятия, превращая его работу в хорошо управляемый часовой механизм.
К примеру, планирование производства в системе возможно осуществлять с двухчасовой дисперсией, при расчете исходя из постоянных и регулярных заявок и анализа продаж продукции в прошлые периоды – это обеспечивает выпуск объема продукции, соответствующий возможностям реализации, а значит, рентабельность. Важны при этом возможности:
*автоматического расчета производственной себестоимости, в том числе с использованием полуфабрикатного варианта;
*учета основного сырья по партиям влажности и срокам годности;
*учета различных видов упаковки (для соответствующих видов продукции).
Реализован оперативный контроль хода производства, обеспечивающий управляемость, своевременную корректировку и сокращение издержек: отчетность формируется по выпуску и движению готовых изделий, сырья и полуфабрикатов в реальном времени с любой периодичностью. Предусмотрены отчеты по выпуску, упаковке продукции, учет в разрезе смен и бригад, осуществляется анализ выполнения заказа. Формируется отчет по переходным процессам производства. Важным является реализованный механизм двухэтапного учета количества продукции. Вышеперечисленное обеспечивает не только контроль, но и всесторонний анализ для совершенствования производственных процессов.
Для обеспечения скорости и оперативности работы мастеров производства, на базе восьмой платформы создана возможность работы на сенсорных мониторах по технологии touch screen – это в десятки раз ускоряет учет выпуска продукции, повышает скорость отгрузки.
Нельзя недооценивать важность бесперебойной работы сбытовой подсистемы. Широкий ассортимент продукции, требование к оперативности доставки (отгрузка точно в срок и точно по заказу), разнообразие логистических схем и необходимость удовлетворения всех нюансов при доставке продукции клиентам – факторы, которые требовалось учесть при разработке многих рабочих мест: от стола заказов до оператора оформления документов. Автоматизация обеспечила безошибочный, оперативный, конкурентоспособный сбыт следующим образом:
• автоматически формируется расчетная и отгрузочная документация - от 2500 до 3500 комплектов в день при работе 3 человек – достигнута не просто высокоэффективная работа сотрудников, но обеспечены безошибочность и сокращение затрат;
• всесторонний контроль и анализ реализации продукции осуществляются в разрезе ассортимента, объема продукции, маршрутов и графиков доставки, возвратов брака;
• автоматическое ценообразование поставки продукции складывается исходя из множества показателей: от способа доставки до индивидуальных договорных аспектов;
• ведется даже автоматизированный учёт возвратной тары (ящиков, лотков, поддонов).
Широкие возможности для бесперебойной логистики, учета свободного транспорта и анализа осуществляемых доставок реализованы в программе следующим образом:
* для постоянного контроля реестра маршрутов логистической службой предприятия разработаны соответствующие системы отчетов и документации;
* полностью автоматизирован процесс создания рейсов для каждой машины на основе информации из заявок на продукцию, реестра маршрутов, времени доставки, параметров автомобиля и других условий;
* контроль за каждым автомобилем в процессе погрузки ведется через систему онлайн-мониторинга транспорта: отслеживается местонахождение каждой машины на каждом этапе погрузки, отражается информация о задержках на каждом этапе, задержки маркируются;
* реализован подсчет транспортных затрат, быстрое и точное определение стоимости каждого маршрута.
Эффективность и комфорт привнесены в работу бухгалтерской и кадровой служб:
• бухгалтерский и налоговый учет максимально приближен к типовому функционалу «1С:Бухгалтерия предприятия» с учётом всех особенностей деятельности ЗАО «Хлеб»;
• реализовано автоматическое планирование денежных средств и контроль оплаты счетов от поставщиков;
• осуществляется оперативный учет рабочего времени персонала: ежедневный табель о выработке, неявках, отпусках; учет работы не в свою смену, в другой бригаде с выгрузкой в зарплатный табель.
Руководством отмечены улучшение исполнительской дисциплины посредством автоматизации процессов делегирования и контроля исполнения поручений на всех уровнях подчиненности (с разграничением прав доступа).
Создан широкий спектр аналитических отчетов для различных служб предприятия, обеспечивающий точные данные для контроля, анализа и взвешенного принятия решений.
В результате оптимизации внутренних алгоритмов программы, достигнуто огромное ускорение работы системы (по некоторым операциям в десятки раз), особенно в части формирования отдельных отчетов (до 30 секунд вместо получаса), что повышает производительность труда, высвобождая ощутимое время сотрудников на другие функции.
Таким образом, достоинства платформы и профессионализм внедренцев позволили не просто достигнуть первоначальных целей проекта (обеспечить дальнейшее существование системы), но превзошли ожидания, повысив оперативность производства, скорость отгрузки продукции и эффективность персонала, сократив издержки, улучшив контроль и исполнительность сотрудников, обеспечив многофакторный анализ и понимание реальных экономических показателей предприятия.
Переход на новую автоматизированную систему для нашего предприятия – ответственное решение, ведь помимо ожидаемой пользы есть риски ущерба в момент отладки системы, а для нас приостановка работы даже на полчаса недопустима! В нашем случае запуск произошел беспроблемно - ни малейшего сбоя ни на одном участке, никаких финансовых потерь! Для нас это показатель качества подготовленной системы, заслуга проектной команды - внедренцев ОМНИТЕК и наших информационщиков! Система только начала эксплуатироваться и рано говорить об экономической выгоде в цифрах, но крайне важна приобретенная оперативная достоверная оценка финансового состояния предприятия, четкость и слаженность в работе всего производства и огромный потенциал для его (производства) расширения. Уже сегодня уверенно можем сказать об увеличении экономической ценности предприятия.
Наш руководитель отдела АСУ Людмила Викторовна Пенкина отмечает: «Первое, приятно удивившее – непривычное быстродействие системы даже в моменты пиковой активности пользователей. Формирование некоторых отчетов и обработок ускорилось в десятки раз! Возросла скорость работы «стола заказов», участка отгрузки, всей службы логистики. Производительность сотрудников на данных участках увеличилась вдвое! Для нашего предприятия, работающего на регулярной основе одновременно с несколькими тысячами торговых точек и объемом отгрузки в несколько десятков тонн, это имеет принципиальное значение!»
Неоспоримое удобство пользователям привнесла реализованная в «1С:Предприятие 8» возможность работы в единой базе – удобно и быстро, без бесконечных переключений с одной базы на другую.
Переживали за этап запуска в промышленную эксплуатацию – нельзя было допустить даже малейшей приостановки работы предприятия! И тем ценнее совместно достигнутый результат – все прошло сравнительно гладко для такой сложной системы, не сказавшись на производстве!
Программа запущена в промышленную эксплуатацию 01.04.2014 года. Редкое явление, но все пользователи спокойно и сознательно проявили себя при запуске новой системы. Каждый старался как мог, с интересом вникая в «новую среду». Конечно, вся проектная команда немало на это поработала: мы, программисты предприятия, придавали уверенность своим пользователям, они участвовали в совершенствовании алгоритмов, изучая и анализируя своё «рабочее место», а нас, в свою очередь, очень успокаивало и обнадеживало «твердое плечо» ребят ОМНИТЕК. Каждый выкладывался, не взирая на усталость и время суток. Мне, как одному из «двигателей» проекта, приятно видеть, что пользователи, помимо основных плюсов, получили КОМФОРТ работы, ощутили себя более прогрессивными. Система должна давать им возможность совершенствоваться, что и происходит сейчас».
Главный специалист по ИТ ЗАО «Хлеб» Валерий Викторович Луцай выразил удовлетворенность сотрудничеством со специалистами ОМНИТЕК: «Мы выбирали внедренцев из большого числа компаний, в том числе московских. Остановились на программистах ОМНИТЕК как опытных и знающих профессионалах – послужной список впечатлял. Грамотность и компетентность не разочаровали! Ребята в короткие сроки не просто сформировали огромную современную систему с множеством передовых юзабилити, но сумели очень бережно и кропотливо отразить в ней годами создаваемую нами концепцию всей разрботки».
Таким образом, произведенная автоматизация повысила управляемость предприятия, обеспечила возможность наращивать производственные мощности, привнесла комфорт и оперативность в работу сотрудников.


Отзыв клиента