Комплексная автоматизация бизнес-процессов на базе "1С:ERP Управление предприятием 2" для сети кафе "Прайм" (PRIME CAFE)

Автоматизированы следующие функции:

• Комплектация и разукомплектация ТМЦ
• Оптовая торговля
• Оформление заказов поставщикам
• Планирование закупок
• Планирование потребности в материалах
• Расчет нормативной себестоимости заказов
• Розничная торговля
• Управление данными о составе и структура изделия, рецептура
• Управление данными о технологии производства (маршрутные карты)
• Управление отношениями с поставщиками
• Управление складскими запасами
• Учет прихода ТМЦ
• Учет продаж ТМЦ
• Учет ТМЦ в цеховых кладовых
• Формирование отраслевой отчетности

Сопровождение:

• Осуществляется консультирование по техническим вопросам работы с программными продуктами "1С"
• Производится обновление платформы и типовых конфигураций "1С:Предприятие", диагностика состояния информационной базы, создание архивных копий

Описание

ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп» управляет сетью кафе «ПРАЙМ» - оператора премиум-сегмента быстрого питания, входящего в известнейшую в Москве и России ресторанную систему Аркадия Новикова. Сеть «ПРАЙМ» насчитывает 100 кафе. В меню сети кафе «ПРАЙМ» входят только легкие и питательные блюда, приготовленные из экологически чистых и свежих продуктов без использования консервантов, красителей и жиров. В него включены салаты, супы, суши, традиционные английские сандвичи, кондитерская продукция, прохладительные напитки, свежевыжатые соки, кофе. На протяжении 15-ти лет кафе «ПРАЙМ» добивается идеального вкуса блюд, сохраняя при этом все полезные свойства натуральных продуктов. Помимо непосредственно кафе сеть имеет службу доставки и собственный производственно-распределительный комплекс.
Ранее операционную деятельность в компании вели в обособленной базе данных, разработанной иностранным вендором. Решение о смене данной системы имело ряд причин: чрезвычайно высокая потребность системы в вычислительных мощностях, жесткость системы в части кастомизации, сложность интеграции с другими системами. Также для учета и управления оперативным контуром использовали электронные таблицы, что затрудняло оперативный учет и не позволяло соотнести данные «одним кликом».
На складах использовалась система управления адресным складом, но отчеты для других департаментов заполнялись вручную, поэтому заказы поставщикам оформлялись зачастую планово, без реальной картины.
Руководство «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп» поставило цель - повышение управляемости предприятием и снижение трудозатрат на ведение оперативного учета ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп» посредством автоматизации участков: закупки, склад, производство, казначейство, продажи. Для решения поставленных задач были выбраны системы «1С:ERP Управление предприятием 2». Партнером по внедрению стал Департамент автоматизации WiseAdvice. Работы по внедрению выполнялись с использованием Проектной технологии (технологии управления проектами внедрения решений системы «1С:Предпряитие», которая позволяет максимально эффективно управлять комплексными внедрениями).
Задачи, реализованные в ходе проекта:
• Увеличена прозрачность производственных операций;
• Упрощено планирование производства;
• Повышена точность планирования закупочных операций;
• Повышена точность складских остатков;
• Очищена НСИ от неактуальных данных;
• Уменьшено количество ручного ввода данных;
• Улучшена оперативность получения аналитической информации.
Все цели проекта были достигнуты.

Выполнены следующие работы:

• Индивидуальное обучение в офисе заказчика
• Интеграция с другими системами на базе "1С:Предприятия"
• Интеграция со сторонними системами автоматизации
• Консультации по выбору программного обеспечения и вариантов его сопровождения
• Начальные настройки типового/отраслевого решения (программы) для начала ведения учета
• Перенос данных из предыдущих систем автоматизации
• Планирование этапов работ, составление календарного плана работ
• Сбор и анализ требований заказчика к автоматизированной системе
• Создание интерфейсов и наборов прав пользователей
• Техническая реализация специфических особенностей учета и управления в системе автоматизации (адаптация)

Отзыв клиента