1С:Производство мясной и рыбной продукции. Модуль для 1С:ERP

Для удобства пользователей в интерфейсе решения отдельно выделены две отраслевые подсистемы "Заготовительное производство" и "Перерабатывающее производство", а работа пользователей организована в виде автоматизированных рабочих мест (АРМ).

Заготовительное производство

АРМ "Поставка и убой скота" позволяет:

вносить всю необходимую информацию о поступлении скота и убое;
вести документы по регистрации операций взвешивания, приемки, убоя, выпуска мясосырья.

АРМ "Поставка и убой скота" позволяет:

регистрировать операции взвешивания ТМЦ, формировать документы на приход, отгрузку или перемещение;
отражать поступление скота, с осмотром и экспертизой животных ветеринарным врачом, с присвоением бирок;
вести полный учет по движению животных в разрезе двух единиц измерения (например, головы и килограммы), а именно: поступление, перемещение, взвешивание и выбытие животных;
регистрировать затраты, связанные с содержанием скота;
вести учет норм выхода продукции при убое с использованием процентов выхода и процентов естественной убыли на различных площадках производства;
отражать операции убоя скота по рецептурам разделки и оприходовать продукты разделки;
оформлять финансовые документы приемки скота (по результатам разделки).

Блок отчетности подсистемы "Заготовительное производство" позволяет получать необходимую регламентированную и отраслевую отчетность.

Перерабатывающее производство

Подсистема "Перерабатывающее производство" представлена несколькими блоками:

Блок планирования производства;
Блок расчета плановой себестоимости выпускаемой продукции;
Блок управления выпуском полуфабрикатов и готовой продукции.

Каждый блок имеет удобный интерфейс, содержание которого зависит от прав доступа пользователя, работающего с системой, что позволяет удобно отслеживать изменения и разграничивать зоны ответственности персонала.

Блок планирования производства

Данный блок включает три АРМа, с помощью которых осуществляется планирование и расчет потребности производства в сырье: от продукции, запланированной к выпуску, до живого скота, необходимого для обеспечения этой потребности.

Специальная обработка позволяет автоматически формировать планы производства, с учетом выходов готовой продукции, производственных мощностей, актуальных рецептур и остатков на складах.

Для формирования Планов производства необходимо наличие в системе Плана продаж, который формируется другим подразделением. Благодаря тому, что решение является ERP-системой, сотрудники разных отделов могут работать в одной информационной системе, не испытывая сложностей доступа к данным: План продаж, сформированный и согласованный специалистами отдела продаж, уже загружен в систему, согласован и является доступным производственному подразделению для составления планов производства.

АРМ "Планирование убоя" позволяет на основании данных о потребности производства в технологических полуфабрикатах (сырье после выхода с обвалки и жиловки) и готовой продукции, автоматически сформировать план по убою с возможностью контролировать наличие и актуальность в системе всех необходимых данных.

Отчет "Плановая потребность в живке" формируется за период на основании данных из планов производства.

Для контроля и планирования закупок разработан отчет "Плановая потребность сырья и материалов". В отчете собрана информация о плановом потреблении сырья и материалов, а также информация о дефиците и профиците сырья и материалов, что позволяет определить, количество к закупке.

Блок расчета плановой себестоимости выпускаемой продукции.

Блок представлен АРМ "Расчет плановой себестоимости", в котором пользователь производит все необходимые расчеты автоматически, не отвлекаясь на поиски того или иного объекта.

АРМ "Расчет плановой себестоимости" позволяет:

рассчитывать плановую сырьевую стоимость и фактическую себестоимость полуфабрикатов обвалки и разделки, получаемых после разделки мясного сырья;
рассчитывать плановую сырьевую стоимость и фактическую себестоимость готовой продукции;
вести учет и хранить плановые цены сопутствующей продукции при убое и обвалке;
рассчитывать плановую сырьевую и фактическую стоимости мясного сырья, получаемого при убое, без учета сопутствующей продукции;
вести учет и хранить коэффициенты по выходам сырья;
рассчитывать плановую и фактическую стоимости полуфабрикатов обвалки с учетом коэффициентов по сырью и без учета сопутствующей продукции;
рассчитывать плановую и фактическую стоимости полуфабрикатов разделки без учета сопутствующей продукции;
вести учет и хранить плановые цены на вспомогательные и упаковочные материалы;
вести учет и хранить дополнительные плановые затраты, входящие в себестоимость готовой продукции;
рассчитывать плановые калькуляции готовой продукции;
отражать фактические затраты, связанные с закупкой сырья и материалов, а также дополнительные фактические затраты, входящие в себестоимость готовой продукции;
рассчитывать фактическую себестоимость готовой продукции;
проводить план – фактный анализ себестоимости выпуска готовой продукции.

Блок управления выпуском полуфабрикатов и готовой продукции.

АРМ "Выпуск фаршей" позволяет осуществлять ввод данных по производству фаршей и отображает текущую информацию по участку фаршесоставления;

АРМ "Фасовка специй" позволяет вводить данных по фасовке специй и отображает текущую информацию по участку составления "наборов" специй, с учетом имеющихся в системе рецептур;

Блок управления выпуском полуфабрикатов и готовой продукции позволяет:

Управлять выпуском полуфабрикатов и готовой продукции, а именно:

учитывать требования ГОСТ при отражении выпуска фаршей, рассолов и фасовки специй;
оформлять производственные отчеты по промежуточным Актам взвешивания;
оформлять перемещение результатов производства до оформления документов выпуска;
формировать отчеты производства по результатам промежуточной регистрации выпуска;
регистрировать и проводить анализ движения рам с продукцией;

Управлять производственными процессами, связанными с выпуском колбасных изделий и полуфабрикатов:

планировать производство с учетом заказов покупателей и производственных мощностей оборудования;
определять потребность во входящем сырье для его своевременной закупки;
рассчитывать необходимое количество вспомогательных и упаковочных материалов;
учитывать всю технологическую цепочку производства колбасных изделий и полуфабрикатов;
выпускать колбасные изделия и полуфабрикаты, используя разные версии рецептур;

Вести учет брака, а именно:

вести оприходование брака при выпуске готовой продукции;
отражать затраты, связанные с его утилизацией;

Вести учет переработки бракованной продукции.

В соответствии с технологической инструкцией к производству изделий колбасных по ГОСТ Р 52196 2003 для отражения фактического состава выпущенной продукции (по указанной спецификации) используется отчет Рецептурный журнал.