Автоматизация ресторана при гостинице

МООИ КОЦ "ДИНАОДА",
Москва, Март 2004

Вариант работы: Файловый

Автоматизированы следующие функции:

  • Бухгалтерский учет

Описание

Автоматизация учета в ресторане при гостинице МООИ КОЦ "ДИНАОДА" выполнена с использованием типового решения "1C-Рарус:Общепит ред. 6 Сет.". Реализовано:
- производство и реализация блюд;
- ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
- ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов;
- составление калькуляций;
- для блюда можно задать список взаимозаменяемых продуктов. Этот список задействуется при нехватке основного продукта и учитывается при списании продуктов и составлении калькуляционных карточек - если на кухне продуктов не хватает, то с кухни можно автоматическисписать продукты «под ноль»;
- планирование производства блюд.