Оригинальная конфигурация для производственного и складского учета на предприятиях общепита, обслуживающих авиалинии. Цех бортового питания

Партнер: Центр информатики

Автоматизированы следующие функции:

  • Управление продажами, логистикой и транспортом (SFM, WMS, TMS)
    • Продажи (сбыт), сервис, маркетинг

Описание

Конфигурация предназначена для учета поступления продуктов и посуды, списания необходимого количества ингредиентов в производство, приготовления блюд, отгрузки блюд и посуды на борт самолета. Конфигурация обеспечивает возможность составления калькуляций блюд с автоматическим расчетом стоимости блюда. В состав блюда могут входить как продукты, так и другие блюда. Уровень вложенности не ограничен. Из блюд формируются меню с указанием количества блюд в одном меню и процентов замены. Стоимость меню рассчитывается автоматически. Реализована возможность формирования печатных форм меню: для повара (с указанием количества составляющих), для пассажиров на борт самолета. Существует возможность указания количества меню, для которого требуется сформировать печатную форму повару (будет произведен расчет необходимого количества ингредиентов). Созданы документы для планирования производства на месяц и день. На основе их производится расчет необходимого количества продуктов и формирование заявки поставщикам с учетом сроков годности продуктов. Складской учет реализован через оформление накладных прихода продуктов, их перемещения, списания в производство, выпуск готовой продукции, списание продуктов и блюд по срокам годности, отгрузка и возврат от клиента. Обеспечена возможность ввода документа "Заказ" на приготовление бортового питания с указанием данных о рейсе, количестве и типах меню. На основании заказа вводится документ "Накладная на бортовое питание", в котором указывается количество меню для отгрузки с возможностью редактирования состава блюд и замены их аналогами. Ведется учет минимального количества товаров для отгрузки (например, бутылок газировки). Созданы отчеты для формирования реестра документов, выборки по меню, блюдам и продуктам, информация об остатках товаров на складе, отслеживание изменения цен товаров, сравнение цен товаров между поставщиками.

Внедрение

Фирма, обслуживающая авиарейсы

Красноярск, Март 2001

Параметры

8 одновременно работающих пользователей, сеть Microsoft Network 10Mbit, сервер: CPU PII-200, RAM 64 Mb, более 1000 элементов справочника "Номенклатура". Среднее количество вводимых документов за день около 100.