Автоматизация деятельности кафе "Эмир" на базе программы "1С-Рарус: Общепит 6.0"

Партнер: 1С-Рарус-НН

Автоматизированы следующие функции:

  • Финансы, управленческий учет, мониторинг показателей
    • Учет бухгалтерский, налоговый, бюджетный, включая регламентированную отчетность
      • Бухгалтерский учет

Описание

Автоматизирована деятельность кафе "Эмир" с помощью программы "1С-Рарус: Общепит 6.0". Система поддерживает ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд, ведение справочника рецептур, составление калькуляций, возможность использования схемы "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности, ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании продуктов и формировании калькуляционных карточек. В программе предусмотрен учет сезонных коэффициентов при расходе продуктов, поддержка штрих-кодирования товара, ввод поступления продуктов от сотрудника или контрагента. Есть возможность учитывать возможные недовложения при формировании себестоимости блюда и калькуляционной карточки.
Кроме этого программа поддерживает складские операции: перемещение продуктов на кухни для производства блюд, либо в розничную продажу на точки реализации, оперативное отслеживание остатка продуктов или блюд на выбранном для перемещения складе, проведение инвентаризации на складе товаров, продуктов, блюд. Списание продуктов.
В решении предусмотрено составление "Плана-меню" и автоматическая распечатка всех калькуляционных карточек, задействованных в документе "План-Меню", с учетом возможных недовложений, при этом автоматически происходит списание продуктов со склада кухни "под ноль", если имеет место недостаток продуктов на кухне. Существует возможность работы "от обратного" – создание документов "План-Меню" и накладных внутреннего перемещения на основании "Актов о реализации".
В программе возможна реализация блюд как в розницу, так и оптом, а печатный вид документов соответствует формам, указанным в альбоме унифицированных форм, утвержденных Госкомстатом России.
Конфигурация позволяет формировать большое количество дополнительных отчетов, которые позволяют получать информацию о состоянии предприятия в различных аналитических разрезах.

Внедрение

ЧП Бадруддинова И.А (кафе "Эмир")

Нижний Новгород, Ноябрь 2003

Общее число автоматизированных рабочих мест: 1

Среднее число подключений к базе: 1

Параметры

1 рабочее место. Около 40 документов в день, в среднем по 5 строк в документе. Рабочие станции: Windows 2000, PIV.