Автоматизация ресторана на базе программного продукта БТ "Общепит"

Партнер: 1С:Первый Бит, Москва – Центральный офис

Аркон 21
Москва, Декабрь 2004

Вариант работы: Файловый

Автоматизированы следующие функции:

  • Бухгалтерский учет

Описание

На базе БТ "Общепит" автоматизирован ресторан. Программа позволяет:
* Вести количественно-суммовой учет продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Учет товара в нескольких единицах измерения.
* Вести калькуляционные карточки блюд с нормативами расхода продуктов. Использовать готовые блюда в качестве ингредиентов. (Схема - "блюдо в блюде"). Форма ОП-1 Калькуляционная карточка.
* Формировать меню. (Форма ОП-2 План меню). Формировать "Ведомости нехватки" - отчет об имеющихся в наличии и необходимых продуктах. Формировать заявки на склад.
* Вести автоматический расчет списания ингредиентов приготовленных блюд согласно калькуляции. Программа позволяет вести учет списания ингредиентов по среднему, FIFO, LIFO. Возможны две схемы производства: немедленное производство и продажа, производство для последующей реализации.
* Создавать сличительную ведомость для контроля расхода продуктов на кухне.
* Создавать отчет о продаже блюд.
Конфигурация "Общепит" сохраняет все функциональные возможности типовой конфигурации "1С:Бухгалтерия 7.7", таким образом существует возможность вести все остальные участки бухгалтерского учета: ведение основных средств, материалов, зарплаты, кассы, банка.