Автоматизация Московского пищевого комбината "КРЕКЕР" с использованием отраслевого решения "1С-Рарус:Общепит"

ГУП МПК "КРЕКЕР"
Москва, Ноябрь 2004

Вариант работы: Файловый

Автоматизированы следующие функции:

  • Бухгалтерский учет

Описание

Автоматизация учета общественного питания в ГУП МПК "КРЕКЕР" выполнена с использованием типового отраслевого решения "1C-Рарус:Общепит" ред. 6, сетевая версия.
Реализовано:
- производство и реализация тортов и кондитерских изделий;
- ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
- ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов;
- производство блюд и составление калькуляций;
- для блюда можно задать список взаимозаменяемых продуктов. Этот список задействуется при нехватке основного продукта и учитывается при списании продуктов и составлении калькуляционных карточек - если на кухне продуктов не хватает, то с кухни можно автоматически списать продукты «под ноль»;
- планирование производства блюд.