Автоматизация Московского пищевого комбината "КРЕКЕР" с использованием отраслевого решения "1С-Рарус:Общепит"

Автоматизированы следующие функции:

• Финансы, управленческий учет, мониторинг показателей
• Учет бухгалтерский, налоговый, бюджетный, включая регламентированную отчетность
• Бухгалтерский учет

Описание

Автоматизация учета общественного питания в ГУП МПК "КРЕКЕР" выполнена с использованием типового отраслевого решения "1C-Рарус:Общепит" ред. 6, сетевая версия.
Реализовано:
- производство и реализация тортов и кондитерских изделий;
- ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
- ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов;
- производство блюд и составление калькуляций;
- для блюда можно задать список взаимозаменяемых продуктов. Этот список задействуется при нехватке основного продукта и учитывается при списании продуктов и составлении калькуляционных карточек - если на кухне продуктов не хватает, то с кухни можно автоматически списать продукты «под ноль»;
- планирование производства блюд.

Внедрение

ГУП МПК "КРЕКЕР"

ГУП МПК "Крекер" - предприятие по производству печенья, крекера и сухих завтраков, оснащенное передовым импортным и отечественным оборудованием. Его продукция появилась на прилавках магазинов в 1993 году. Сейчас комбинат выпускает свыше 50 наименований различной продукции. Это 14 марок крекера, 12 марок сахарного и затяжного печенья, 9 видов готовых завтраков, из которых 4 рекомендуются для диетического питания, серия продуктов для диетического и диабетического питания "Здорово", 5 видов деликатесных "Подушечек", 8 видов "Хрустиков".
Стратегия комбината - создание высококачественной вкусной продукции, полезной для здоровья.

Москва, Ноябрь 2004

Параметры

«1С:Бухгалтерия 7.7" стандартная, "1C-Рарус:Общепит" ред. 6, сетевая, 1 рабочее место, 5-10 документов в день, ~ 10 строк.