Автоматизация ресторана и бара при гостинице "Сибирь" с использованием ТОР "1С-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе"

Автоматизированы следующие функции:

  • Управление продажами, логистикой и транспортом (SFM, WMS, TMS)
    • Продажи (сбыт), сервис, маркетинг
  • Финансы, управленческий учет, мониторинг показателей
    • Учет бухгалтерский, налоговый, бюджетный, включая регламентированную отчетность
      • Бухгалтерский учет

Описание

Автоматизация ресторана и бара при гостинице "Сибирь" выполнена на базе типового отраслевого решения "1С-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе". Автоматизированы рабочие места сотрудников ресторана: бармена, официанта, бухгалтера-калькулятора. Оптимизированы следующие процессы: работа официантов и барменов (front-office), поступление продуктов, составление калькуляций, складские перемещения, производство заготовок и блюд, реализация продуктов и блюд, формирование необходимой отчетности. По желанию Заказчика были реализованы дополнительные возможности в программе: с учетом специфики работы ресторана введен документ «Шведский стол», разработаны отчеты «Отчет кассовой смены», «Отчет о реализации с детализацией по местам печати» и др.
В ходе реализации проекта было поставлено и подключено торговое оборудование: табло покупателя DSP-850, фискальные регистраторы Штрих-ФР-Ф, программируемые клавиатуры KB-932, денежные ящики.

Внедрение

Гостиница "Сибирь"

Гостиница «Сибирь» - одна из старейших гостиниц в Алтайском крае, площадь гостиницы составляет 7 000 кв.м., в гостинице 92 номера, в каждом номере своя нестандартная посуда, обои, портьеры. На втором этаже расположены бар и ресторан.

Барнаул, Ноябрь 2003

Параметры

1С-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе, автоматизировано 3 рабочих места.Подключенное торговое оборудование: табло покупателя DSP-850 - 2 шт., фискальные регистраторы Штрих-ФР-Ф - 2 шт., программируемые клавиатуры KB-932 - 2 шт., денежные ящики - 2 шт..