Автоматизация бара-ресторана "Дольче Вита"

ООО "РУСИТАЛ" (Дольче Вита)
Волгоградская обл, г Волжский, Сентябрь 2006

Вариант работы: Файловый
Общее число автоматизированных рабочих мест: 1

Количество одновременно работающих клиентов
Толстый клиент: 1

Автоматизированы следующие функции:

  • Бухгалтерский учет
  • Налоговый учет
  • Планирование и организация общественного питания
  • Расчет нормативной себестоимости
  • Учет продаж ТМЦ

Описание

Результатом внедрения является автоматизированный бухгалтерский и налоговый учет предприятия общественного питания - ресторана "Дольче Вита".
В качестве базовой конфигурации для автоматизации использовался продукт "1С-Рарус: Общепит, ред.6, УСН Стандарт".
В конфигурацию были внесены некоторые незначительные изменения, основной функционал конфигурации остался без изменений.
Особенностью работы ресторана по сравнению с кафе и столовыми является то, что блюда изготавливаются не "серийно", а "позаказно". Поэтому первичным учетным документом является "Товарный чек". На основании товарных чеков в конце дня (или на следующий день) с помощью специальной обработки в автоматическом режиме формируется сводный "Акт о реализации" (Марочный отчет).
Одновременно формируется документ "План-меню", отражающий выпуск продукции. Т.о. количество выпущенной продукции фактически равно количеству реализованной.
Списание продуктов документом выпуска продукции осуществляется в соответствии с калькуляциями, которые вводятся на каждое блюдо.
Возможности конфигурации позволяют распечатать все необходимые отчеты: "Товарный отчет", "Отчет о прибылях", "Заборный лист", "Калькуляция", "Состав рецептур".