Автоматизация ресторана при ООО "Экспо Трэвел"

ООО "Экспо Трэвел"
Москва, Май 2003

Вариант работы: Файловый

Автоматизированы следующие функции:

  • Продажи (сбыт), сервис, маркетинг

Описание

Автоматизация ресторана при ООО "Экспо Трэвел" выполнена с использованием типового отраслевого решения "1C-Рарус: Общепит".
Реализовано:
- ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
- ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов;
- производство блюд и составление калькуляций;
- составление технологических карт и актов проработки блюд;
- учет поступления продуктов в кладовую;
- формирование требования в кладовую и перемещения продуктов на кухню и в розницу;
- анализ прибыли от реализации блюд и товаров в разрезе номенклатуры;
- оперативный анализ остатков продуктов и их движения;
- формирование товарного отчета.