Автоматизация работы кафе.

ООО «НоябрьскТоргНефть»
Ямало-Ненецкий АО, г Ноябрьск, Июль 2006

Вариант работы: Файловый
Общее число автоматизированных рабочих мест: 4

Количество одновременно работающих клиентов
Толстый клиент: 4

Автоматизированы следующие функции:

  • Бухгалтерский учет

Описание

Компания НоябрьскТоргНефть имеет несколько кафе – ресторан в городе Ноябрьск. На одном из заведений решили провести автоматизацию рабочего места бармена/кассира и рабочего места официантов. До проведения работ клиенты уже работали в Общепит 6. И вводили данные о реализации вручную.
Компания НоябрьскТоргефть уже давно пользуется услугами и программными продуктами компании 1С-Рарус. Специалисты нашей компании уже автоматизировали у них гипермаркет, установили соответствующее оборудование и ПП 1С-Рарус: Торговый комплекс. ПП 1С-Рарус: Ресторан + Бар + Кафе, имеет обмен данными с ПП 1С-Рарус: Общепит, ред 6. По этому выбор остановили на данном прикладном решении.
• В заведении имеется один большой зал, барная стойка и кухня
• Автоматизация обслуживания посетителей (фронт-офис):

o С бара происходи печать заказов на кухню, а также распечатка гостевых счетов и кассовых чеков
o Используются сенсорные моноблоки Gladius в качестве барменского места TouchLine в качестве АРМ официантов.
o Кухонный принтер Samsung SRP-270, фискальный регистратор ПРИМ-08, также используется в качестве принтера бара и принтера гостевых счетов.
o Задействована система скидок

• Автоматизация учета (бэк-офис):

* Учет производства блюд и полуфабрикатов;
* Калькулирование себестоимости продуктов и блюд;
* Автоматическая загрузка данных о продажах из «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе»;
* Ведение документооборота «от обратного». Расчет количества необходимых для производства ингредиентов исходя из количества и сумм проданных товаров и блюд;
* Получение данных о товародвижении и продажах в виде простых и понятных аналитических отчетов;
* Одновременное ведение складского и бухгалтерского учета в одной информационной базе.

Состояние внедрения:
• Произведена инсталляция программных продуктов «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе» на рабочих местах кассира и официантов. «1С-Рарус: Общепит» на рабочем месте бухгалтера-калькулятора;
• Подключено и настроено торговое оборудование;
• Произведена настройка прав пользователей системы «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе»;
• Настроен обмен данными между «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе» и «1С-Рарус: Общепит»;
• Проведено обучение пользователей.

Описание выполненных работ по внедрению
• Автоматизация фронт-офиса:
* Рабочая станция бармена – Сенсорный моноблок Gladius;
* Рабочая станция официантов – Сенсорный моноблок TouchLine;
* Используется фискальный регистратор ПРИМ-08;
* Кухонный принтер – Samsung SRP-270;
* Проведены работы по прокладке и настройке СКС;
• Автоматизация складского учета;
• Автоматизация производственного учета;