Автоматизация работы кафе «Братья Блюз».

Автоматизированы следующие функции:

  • Финансы, управленческий учет, мониторинг показателей
    • Учет бухгалтерский, налоговый, бюджетный, включая регламентированную отчетность
      • Бухгалтерский учет

Описание

Для полного функционирования заведения была необходимость в установке рабочих мест барменов, официантов и кассиров для работы с кассовой техникой: печать заказов на кухни, в бары, распечатка гостевых счетов, а так же кассовых чеков. На основании данных о реализации готовой продукции и штучных товаров нужно было иметь возможность автоматического расчета себестоимости, а также прибыли.
В ходе анализа рынка программ для автоматизации ресторанов, наши клиенты сделали вывод, о том, что программные продукты «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе» и «1С-Рарус: Общепит» обладают необходимым функционалом для решения поставленных задач, а так же возможностью доработки этих прикладных решений под их потребности.

• Специфика работы: Имеется барная стойка и зал, кухня.
• Автоматизация обслуживания посетителей (фронт-офис):

o С бара происходи печать заказов на кухню, а также распечатка гостевых счетов и кассовых чеков
o Задействована система скидок

• Автоматизация учета (бэк-офис):

* Учет производства блюд и полуфабрикатов;
* Калькулирование себестоимости продуктов и блюд;
* Автоматическая загрузка данных о продажах из «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе»;
* Ведение документооборота «от обратного». Расчет количества необходимых для производства ингредиентов исходя из количества и сумм проданных товаров и блюд;
* Получение данных о товародвижении и продажах в виде простых и понятных аналитических отчетов;
* Одновременное ведение складского и бухгалтерского учета в одной информационной базе.

Состояние внедрения:
• Произведена инсталляция программных продуктов «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе» на рабочих местах кассира и официантов. «1С-Рарус: Общепит» на рабочем месте бухгалтера-калькулятора;
• Подключено и настроено торговое оборудование;
• Произведена настройка прав пользователей системы «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе»;
• Настроен обмен данными между «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе» и «1С-Рарус: Общепит»;
• Проведено обучение пользователей.

Описание выполненных работ по внедрению
• Автоматизация фронт-офиса:
* Рабочая станция линии раздачи – «1С-Рарус: Кассовый терминал, комплектация для ресторанов, Люкс»;
* Рабочая станция бармена/официантов - «1С-Рарус: Кассовый терминал, комплектация для ресторанов, Люкс»;
* На обеих станциях используются фискальные регистраторы Штрих-ФР-К;
* Кухонный и барный принтеры – Samsung SRP-270;
* Проведены работы по прокладке и настройке СКС;
• Автоматизация складского учета;
• Автоматизация производственного учета;

Внедрение

ООО "Мегатрейд"

Москва, Июль 2006

Общее число автоматизированных рабочих мест: 2

Среднее число подключений к базе: 2

Параметры

«1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе, ред.2» – 1 рабочее место;
«1С-Рарус: Общепит, ред.6 Стандарт локальная» - 1-но рабочее место, 5 документов в день ~10-20 строк