Автоматизация бара Дворца спорта "Сокольники" с использованием ТР "1С-Рарус: Общепит ред. 5".

Дворец спорта "Сокольники"
Москва, Июль 2003

Вариант работы: Файловый

Автоматизированы следующие функции:

  • Бухгалтерский учет

Описание

Автоматизация учета общественного питания в баре Дворца спорта "Сокольники" выполнена с использованием типового отраслевого решения "1C-Рарус: Общепит ред. 5"
Реализовано:
- ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
- ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов;
- производство блюд и составление калькуляций;
- составление технологических карт и актов проработки блюд;
- учет поступления продуктов в кладовую, перемещения на кухню и в розницу;
- формирование товарных отчетов по каждому подразделению;
- оперативный анализ остатков продуктов и их движения;