Автоматизация столовой при ГУП Издательско-полиграфическом комплексе "Московская правда"

Столовая ГУП Издательско-полиграфического комплекса "Московская правда"
Москва, Январь 2003

Вариант работы: Файловый

Автоматизированы следующие функции:

  • Бухгалтерский учет

Описание

Автоматизация учета общественного питания в столовой при ГУП Издательско-полиграфическом комплексе "Московская правда" выполнена с использованием типового решения "1C-Рарус:Общепит ред. 5".
Реализовано следующие учетные задачи:
- ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд по методу «средней стоимости»;
- составление технологических карт и актов проработки блюд;
- учет поступления продуктов в кладовую;
- формирование требования в кладовую и перемещения продуктов на кухню и в розницу;
- учет реализованных блюд в разрезе подразделений;
- анализ прибыли от реализации блюд и товаров в разрезе номенклатуры;
- оперативный анализ остатков продуктов и их движения;
- формирование товарного отчета.