Автоматизация учета общественного питания в ресторане "Русь"

Ресторан "Русь" (ООО "Дикона")
Москва, Март 2003

Вариант работы: Файловый

Автоматизированы следующие функции:

  • Бухгалтерский учет

Описание

Автоматизация учета общественного питания в ресторане "Русь" (ООО "Дикона") выполнена с использованием типового решения "1C-Рарус:Общепит ред. 5".
Решены следующие задачи:
- ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
- ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов;
- производство блюд и составление калькуляций;
- возможность задать для блюда список взаимозаменяемых продуктов. Этот список задействуется при нехватке основного продукта и учитывается при списании продуктов и составлении калькуляционных карточек - если на кухне продуктов не хватает, то с кухни можно автоматически списать продукты «под ноль»;
- планирование производства блюд.