Сатори: Общепит

Партнер: Сатори Консалтинг

Автоматизированы следующие функции:

  • Финансы, управленческий учет, мониторинг показателей
    • Учет бухгалтерский, налоговый, бюджетный, включая регламентированную отчетность
      • Бухгалтерский учет

Описание

Конфигурация предназначена для решения задач бухгалтерского учета в организациях общественного питания. Учитывает специфику производства и поставки блюд для питания авиапассажиров на бортах самолетов. Обеспечена возможность учета поступления продуктов и посуды, списания необходимого количества ингредиентов в производство, приготовления блюд, реализации блюд в зале ресторана и баре, отгрузки блюд и посуды на борт самолета; формирование калькуляционных карточек на блюда в условиях динамического изменения закупочных и учетных цен. Используется схема "блюдо в блюде" с тремя уровнями вложенности; автоматический расчет себестоимости блюд и отпускных цен различных типов (для блюд, подлежащих реализации в зале ресторана и на борту самолета и для питания сотрудников). Ведется количественно-суммовой учет продуктов и блюд с контролируемым процентом наценки при назначении розничных цен на блюдо. Ведется учет продуктов и блюд на нескольких кухнях и точках реализации. Хранится "истории" себестоимости отпускных цен на блюда и продукты. Реализована возможность установки для одной номенклатурной единицы разных цен для различных мест реализации. Формируется прейскурант для зала и барной продукции. Ведется учет служебного питания по каждому сотруднику с возможностью выгрузки данных в конфигурацию «1С:Зарплата и кадры 7.7». Разработана возможность формирования печатных форм калькуляционных карт, накладных на борт самолета, меню для пассажиров на борту самолета. Реализованы товарные отчеты по кухне и рознице.

Внедрение

ООО "Ресторан Старт"

Омск, Апрель 2003

Параметры

Сеть из 4 рабочих мест без выделенного файлового сервера. Объем справочников: "материалы и продукция" - сотни элементов, "контрагенты" - сотни. В день вводится несколько десятков документов в среднем в 20 строк каждый