Внедрение ПП "1С:Общепит 8" в Тольяттинском военном техническом институте

Автоматизированы следующие функции:

• Планирование и организация общественного питания
• Планирование потребности в материалах
• Расчет нормативной себестоимости
• Сертификация качества сырья и продукции
• Управление данными о составе и структура изделия, рецептура
• Учет затрат на производство
• Учет спецодежды и спецоснастки

Описание

Программный продукт "1С:Общепит 8" был внедрен в Тольяттинском военном техническом институте с целью автоматизации и оптимизации процессов управления и повышения эффективности ведения бизнеса.

Использование ПП позволило автоматизировать решения следующих задач клиента:
- автоматизировать рабочие места: технолога, повара, заведующего производством, калькулятора, кладовщика, бухгалтера по различным участкам учета;
- вести учета хозяйственных операций в иностранной валюте и условных единицах, учет дополнительных расходов;
- хранить структурированный список блюд, заготовок и продуктов. Добавлены виды номенклатуры: блюдо, заготовка, материал, продукция и др;
- вести учет товаров, материалов и готовой продукции согласно ПБУ 5/01 "Учет материально-производственных запасов";
- вести количественный или количественно-суммовой учет по складам;
- использовать несколько рецептур с возможностью выбора нужной в момент приготовления;
- использовать особый режим учета продуктов, расход которых в пересчете на одну порцию чрезвычайно мал;
- вести учет таких хозяйственных операций, как "Оптовые отгрузки" и "Розничные продажи";
- производить инвентаризацию склада и розничных точек;
- использовать разные варианты учета и списания ингредиентов.

Поскольку функциональности типовой конфигурации оказалось достаточно, внедрение произведено без существенных изменений.

Проведено обучение пользователей эффективному использованию широких функциональных возможностей системы.
По мере необходимости оказывается методическая поддержка по работе с системой.