Кафе-бар

Партнер: ООО "Рос-Интех"

Автоматизированы следующие функции:

  • Управление продажами, логистикой и транспортом (SFM, WMS, TMS)
    • Продажи (сбыт), сервис, маркетинг

Описание

Добавлены формы для управления составами комплектов (для учета брутто, нетто, формирования закупочных и розничных цен блюд, расчеты веса приготавливаемого блюда на любом этапе производства).
Внедрены специализированные отчеты по Общепиту и уникальные отчеты для анализа финансовой деятельности, эффективности смен, подразделений, дней, покупаемости блюд, срокам годности товаров (на основе партионного учета).
Использован механизм "мастер ввода документов" для формирования пакетов документов по типовым хозяйственным операциям.
Реализована система автоматизированных рабочих мест официанта, бармена, повара.

Внедрение

Воронеж, Август 2002

Параметры

1 рабочее место товароведа.
2 рабочих места официантов,
1 рабочее место бармена,
1 рабочее место повара.
3000 наименований продуктов.
600 наименований блюд.
15 основных документов за день (100-200 строк)+ 100-200, формируемых "мастерами ввода АРМ" их документов.
Например:(АРМ офицманта/бармена - перемещениеТМЦ, КомплектацияТМЦ, ПриходныйКассовыйОрдер, РасходнаяНакладная.
АРМ повара - ФормированиеБлюд, перемещение ТМЦ, КомплектацияТМЦ.
АРМ товароведа - ФормированиеЦен, ПриходнаяНакладная, ПеремещениеТМЦ, Комплектация ТМЦ).