Автоматизация учета общественного питания в ООО «КЛ-Альянс»

Партнер: 1С-Рарус

Автоматизированы следующие функции:

  • Финансы, управленческий учет, мониторинг показателей
    • Учет бухгалтерский, налоговый, бюджетный, включая регламентированную отчетность
      • Бухгалтерский учет

Описание

Автоматизация учета общественного питания в ООО «КЛ-Альянс» выполнена с использованием ТР "1C-Рарус:Общепит 5.0". Реализовано:
- ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
- ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов;
- производство блюд и составление калькуляций;
- использование схемы «блюдо в блюде», причем количество уровней вложенности не ограничено;
- для блюда можно задать список взаимозаменяемых продуктов. Этот список задействуется при нехватке основного продукта и учитывается при списании продуктов и составлении калькуляционных карточек - если на кухне продуктов не хватает, то с кухни можно автоматическисписать продукты «под ноль»;
- работа с реализацией «от обратного» - раздельное ведение основной бухгалтерии и общепита.

Внедрение

ООО «КЛ-Альянс» (ресторан «Тарас Бульба»)

Москва, Январь 2002

Параметры

«1С: Бухгалтерия 7.7 Стандартная", "1C-Рарус:Общепит 5.0", 1 рабочее место, 10-15 документов в день, ~10 строк.