Автоматизация учета общественного питания в Гостиничном комплексе с использованием ТР "1C-Рарус:Общепит 5.0"

ГУП Гостиничный комплекс "Волга"
Москва, Март 2002

Вариант работы: Файловый

Автоматизированы следующие функции:

  • Бухгалтерский учет

Описание

Автоматизация учета общественного питания в ГУП Гостиничный комплекс "Волга" выполнена с использованием ТР "1C-Рарус: Общепит 5.0".
Реализовано:
- учет розничных продаж товаров и общепита в гостинице;
- ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
- ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов;
- производство блюд и составление калькуляций;
- для блюда можно задать список взаимозаменяемых продуктов. Этот список задействуется при нехватке основного продукта и учитывается при списании продуктов и составлении калькуляционных карточек - если на кухне продуктов не хватает, то с кухни можно автоматическисписать продукты «под ноль»;
- добавлена возможность вести на разных точках учет по разным ценам (по себестоимости или по цене реализации);
- введен новый тип номенклатуры - набор;
- реализовано автоматическое списание блюд, входящих в набор;
- внесены соответствующие изменения в документы и их печатные формы;
- добавлена возможность учитывать выручку по местам реализации.