Автоматизация кафе "Лесная Сказка"

Кафе "Лесная Сказка"
Самарская обл, г Тольятти, Апрель 2009

Вариант работы: Файловый
Общее число автоматизированных рабочих мест: 3

Количество одновременно работающих клиентов
Толстый клиент: 3

Автоматизированы следующие функции:

  • Анализ запасов ABC/XYZ
  • Анализ продаж ABC/XYZ
  • Бухгалтерский учет
  • Контроль и учет серийных номеров, сроков годности и сертификатов
  • Оформление заказов поставщикам
  • Переработка давальческого сырья
  • Планирование закупок
  • Расчет зарплаты
  • Расчет нормативной себестоимости
  • Расчет нормативной себестоимости заказов
  • Расчет фактической себестоимости
  • Розничная торговля
  • Сертификация качества сырья и продукции
  • Управление складскими запасами
  • Учет прихода ТМЦ
  • Учет ТМЦ в цеховых кладовых
  • Учет услуг производственного характера
  • Ценообразование, прайс-листы

Описание

Кафе находиться на окраине г. Тольятти, на федеральной трассе М5, Тольятти - Самара. Кафе состоит из 20 домиков, срубов. Для автоматизации учета было выбрано программное обеспечение разработанное на базе системы «1С:Предприятие 7.7», типовые конфигурации, «Трактир:Фронт-Офис. Проф» и «Трактир: Стандарт Плюс»
«Трактир:Фронт-Офис. Проф» - предназначен для автоматизации рабочих мест: бармена, официанта, кассира, а так же решения управленческих и маркетинговых задач ресторана или кафе:
• Прием и обработка заказов
• Автоматическое размещение заказа на кухне с печатью марки
• Контроль действий персонала предприятия
• Оперативный анализ работы предприятия
• Сокращение времени обслуживания посетителей
• Сокращение ошибок при обслуживании посетителей
• Увеличение лояльности посетителей
«Трактир: Стандарт Плюс» предназначен для бухгалтера, товароведа-калькулятора.
- Формирование бухгалтерской и налоговой отчетности;
- Контроль складских запасов и расхода продукции;
- Точный расчет себестоимости блюд;
Реализованные при помощи автоматизации задачи:
- автоматическое размещение заказов;
- контроль заказанных блюд на посадочное место;
- автоматическое выписка счета клиенту;
- автоматический расчет стоимости заказа и скидки;
- печать заказов на кухню
- автоматический расчет зарплаты официанту.
Для приема заказов, в баре, установлено: 2 сенсорных терминала Posiflex Jiva-8015B. Для печати чеков и счетов клиентов, в баре был установлен принтер Posiflex Aura-7000II. Для печати заказов на кухню и в шашлычную, так же были установлены принтеры чеков Posiflex со звонком. Специалистами фирмы «АРТЭК» были проложены кабеля для локальной компьютерной сети, настроены рабочие места с разграничением прав доступа. Было произведено обучение персонала: официантов и кассиров, а так же бухгалтера-калькулятора и администраторов кафе.
Установленное оборудование:
- сенсорный терминал Posiflex Jiva-8015B - 2шт.
- принтеры чеков Posiflex Aura-7000II - 3 шт.