Автоматизация учета питания у ИП Савельева Игоря Валерьевича

Автоматизированы следующие функции:

• Анализ данных и прогнозирование
• Другое
• Мониторинг и анализ ключевых показателей деятельности предприятия
• Планирование и организация общественного питания

Сопровождение:

• Ежемесячно осуществляется доставка и установка комплекта поставки ИТС на рабочее место пользователя
• Осуществляется консультирование по методическим вопросам работы с программой "1С"
• Осуществляется консультирование по техническим вопросам работы с программными продуктами "1С"
• Оформлен платный договор 1С:ИТС
• Производится обновление платформы и типовых конфигураций "1С:Предприятие", диагностика состояния информационной базы, создание архивных копий

Описание

ИП Савельев Игорь Валерьевич
1С:Школьное питание 8
Наша организация имеет опыт в автоматизации учета питания, оказывает комплексный подход, гибкость и поддержку на всех этапах внедрения, поэтому именно к нам обратились за автоматизацией процесса организации питания. Нами был подобран и предложен программный продукт 1С:Школьное питание 8.
В данном учреждении на тот момент учет питания осуществлялся вручную в таблице Excel, Меню-Требования заполнялись от руки на распечатанных бланках, все данные об обороте продукции передавались руководителю на бумаге.
Цель проекта:
Автоматизация бухгалтерского, технологического и диетологического учета питания в школьных образовательных учреждениях, которым оказывает услуги по организации питания ИП Савельев И.В.
Задачи проекта:
1. Расчет и составление меню-требования.
2. Составление заказа необходимых продуктов у поставщиков.
3. Автоматизация списание продуктов на основании созданных калькуляций.

Этапы проекта:
1. Установка и настройка программного продукта.
2. Заполнение справочников, внесение типового меню на 10 рабочих дней по всем категориям питающихся в 3 школах.
3. Ввод остатков продуктов на момент внедрения.
4. Обучение пользователей алгоритму ежедневной работы.
5. Адаптация типового решения:
- совместно с пользователем заполнена номенклатура продуктов, внесена рецептура блюд и типового меню, с учётом нормы отхода, вида кулинарной обработки, пищевой ценности и т.д;
- оформлены документы прихода товаров в разрезе поставщиков, договоров и видов движения средств;
- выполнена калькуляция: составление и расчет "Меню-требования", с учетом замен продуктов и блюд;
- настроено списание продуктов на основании созданной калькуляции;
- выполнен бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и заполнением бракеражного журнала;
- с помощью отчетов выполнен контроль фактического рациона по стоимости и пищевой ценности;
- выполнен расчет заказа продуктов поставщикам.
Результат внедрения:
На основании внесенных данных ускорился процесс планирования объемов необходимых продуктов.Пользователь видит свои остатки в реальном времени.
Автоматизированы процессы расчета продуктов для заказа поставщикам, составления меню-требования на каждый день, с возможность легко корректировать под остатки, изменение количества питающихся или другие обстоятельства, требующие корректировки меню.
Появилась возможность автоматически формировать отчеты, необходимые для контроля соблюдения норм питания.

Выполнены следующие работы:

• Ввод начальных остатков / помощь при вводе начальных остатков
• Дистанционное обучение пользователей
• Консультации по выбору программного обеспечения и вариантов его сопровождения
• Методическое обеспечение специфических особенностей учета и управления в системе автоматизации (требования к адаптации)
• Начальные настройки типового/отраслевого решения (программы) для начала ведения учета
• Перенос данных из предыдущих систем автоматизации
• Планирование этапов работ, составление календарного плана работ
• Продажа выбранных программных продуктов
• Сбор и анализ требований заказчика к автоматизированной системе
• Создание интерфейсов и наборов прав пользователей
• Техническая реализация специфических особенностей учета и управления в системе автоматизации (адаптация)
• Установка программного обеспечения на компьютеры заказчика