Внедрение программного продукта "1С:Общепит ПРОФ" для ИП Сидякина Светлана Петровна

Автоматизированы следующие функции:

• Контроль и учет серийных номеров, сроков годности и сертификатов
• Логистика адресного склада
• Управление складскими запасами
• Учет прихода ТМЦ
• Учет ТМЦ в цеховых кладовых

Сопровождение:

• Оформлен платный договор 1С:ИТС

Описание

Основным видом деятельности ИП Сидякина Светлана Петровна является «Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания».

Для ведения учета организации ИП Сидякина Светлана Петровна использует программный продукт "1С:Общепит ПРОФ".

Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки "фирменных" блюд. Хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка);
Загрузка списка ингредиентов, блюд и рецептур с химико-энергетическими показателями (с заполнением соответствующих справочников и документов) из электронного онлайн-сборника рецептур FoodCOST и "1С-Рарус:Сборник рецептур";
Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности;
Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек;
Ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов;
Учет стандартных складских операций: поступления (в том числе, с отдельным учетом разделки поступившего товара), перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ);
Учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а так же количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам. Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов;
Учет оптовых отгрузок и розничных продаж;
Учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй;
Учет калорийности и пищевой ценности;
Обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системами;
Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования;
Учет товаров, материалов и готовой продукции реализован согласно ПБУ 5/01 "Учет МПЗ";
Способы оценки МПЗ: "ФИФО", "По средней";
Счета учета ингредиентов (материалов): 41 или 10 в зависимости от учетной политики предприятия;
Учет на розничных складах с использованием счета "42 - Торговая наценка";
Учет отложенной оплаты при оформлении розничных продаж.

Выполнены следующие работы:

• Доставка программных продуктов в офис заказчика
• Консультации по выбору программного обеспечения и вариантов его сопровождения
• Продажа выбранных программных продуктов