О предприятии

ОАО «Шайтерово» специализируется на производстве мясомолочной продукции и зерна. Общая площадь земель — 7286 га, площадь сельхозугодий — более 5658 га, пашни — более 4185 га. Численность скота составляет 22,5 тыс. голов свиней, 2,3 тыс. голов КРС, в том числе 807 голов — дойное стадо. 

В 2009 г. запущен мясоперерабатывающий цех, в 2020 г. — произведена модернизация мясоперерабатывающего цеха. В ассортименте предприятия — варено-копчёные, солёные и мясные изделия, колбасы, мясные полуфабрикаты, охлаждённое мясо и субпродукты, корм для животных.

Фирменная розничная торговая сеть предприятия в Витебской области состоит из 15 магазинов, столовой и подразделения выездной торговли.

Как возникла задача автоматизации

Предприятие давно располагает собственной фирменной торговой сетью. Однако данная сеть была ограничена ассортиментом — собственной продукцией и в ней вёлся суммовой учёт.

В ноябре 2023 года было принято решение открыть более крупный торговый объект с широким ассортиментом товаров. Для такого объекта суммовой учёт уже слишком примитивен, не обеспечивает надёжного учёта и прозрачной работы. Поэтому было принято решение этот торговый объект автоматизировать.

К сожалению, изначально для автоматизации торгового объекта мы обратились к компании, которая как будто имеет большой опыт в автоматизации розницы и предлагает «оптимальную по цене/качеству кассовую систему».

В результате через месяц после работы на такой «оптимальной» системе мы столкнулись с огромными пересортицами и полностью порушенными остатками на магазине. Причём продажи явно не соответствовали поступлениям на уровне правдоподобия, а дальнейшая работа магазина оказалась под вопросом.

Таким образом нам вновь пришлось обратиться к ПКБ «Витебск».

Что было сделано

Специалисты ПКБ «Витебск» развернули и настроили в магазине рабочие места кассира и товароведа и приняли участие в проведении инвентаризации. Так как на момент внедрения остатки были «никакие», то пришлось собирать комиссию и полностью инвентаризировать склад и витрины. На это в сумме ушло два дня.

Сразу после запуска новой системы нам пришлось работать в «двойном» режиме: бить чеки в программе и отдельно пробивать их на кассовом аппарате. Такое временное решение было нужно, чтобы на время замены кассовой системы не останавливать работу и поставить под контроль остатки товаров.

Удивительно, но возможность оперативного учёта остатков магазина на кассе и контроль списания при продаже оказалась едва ли не уникальной особенностью «1С:Розницы» — едва ли не большая часть белорусских рабочих мест кассира на такое оказалась не способна. И это понятно, когда речь идёт о крупном ретейле со множеством параллельных касс, ограниченными правами продавца и централизованной системой снабжения с большим страховым запасом. Но для некрупного ретейла очень важно контролировать оперативный остаток и пресекать «нелегальную» продажу, особенно в свете контроля ценообразования в Беларуси.

Через некоторое время мы перешли от работы с кассовым аппаратом на работу с программной кассовой системой. Приобрели и подключили к «1С:Рознице» программное обеспечение для работы с терминалами сбора данных для инвентаризации.

Доработали систему для учёта отпуска товаров в счёт заработной платы собственным сотрудникам «по пропускам», а в «старшей» системе — удержание стоимости товара из заработной платы.

Чего достигли в результате

Как ни странно, всё, чего мы достигли, подпадает под понятие «нормальная работа магазина». Удивительно, что, столкнувшись с этим, мы обнаружили, что это едва ли не редкость.

• Товары реализуются в пределах складского остатка. При этом продавец видит остаток для выбранного и близких по виду равных по цене товаров, поэтому для «непонятного» товара он может принять решение, к чему он относится, в рамках текущего остатка, не порождая труднозакрываемых пересортиц.
• Для большинства товаров вообще работает штрихкодирование и сканирование марок с выбытием маркированного товара при розничной продаже.
• Товарный остаток мониторится в режиме реального времени товароведом и бухгалтерией. Всё под контролем.
• Чек выбивается, карта принимается «как у больших», без лишних телодвижений со стороны продавца.
• Сотрудники рассчитываются пропуском и не задерживают очередь.
• Ценообразование под контролем, торговые надбавки не превышают установленных законодательством ограничений, что в Беларуси очень важно ввиду крайне серьёзных санкций.
• Инвентаризация проходит быстрее, нет надобности закрывать магазин на несколько дней.