Автоматизация учета с «1С:Общепит КОРП» в сети столовых "8 минут"

Сеть столовых «8 МИНУТ» — стильное место, где можно поесть, при этом качество блюд и сервис находится на уровне ресторана, а уровень цен доступен каждому.

Успешно сотрудничая с «1С-Рарус» уже не один год, для выбора, поставки программного продукта представители сети столовых "8 минут" обратились в «1С-Рарус».

Эксперты «1С-Рарус», ознакомившись с особенностями ведения учета в сети и учетными задачами, предложили программный продукт «1С:Общепит 8 КОРП» в качестве основы для построения информационной системы. Программа позволяет автоматизировать работу с рецептурами, вести список взаимозаменяемых продуктов, составлять калькуляции, обеспечивает учет складских операций, реализации, приход и расходы сырья, а в единой цифровой среде ведется бухгалтерский и налоговый учет.

Ранее учет велся в бухгалтерской системе, заносились только данные для подготовки регламентированной отчетности, оперативную информацию по работе сети получить было трудоемко и сложно.

Результаты внедрения новой ИС:

• Выполняется анализ учета приготовленных и реализованных блюд. Ведение в программе технологических карт обеспечило контроль объемов списанного в производство сырья. Сокращены производственные издержки.
• Регулярный мониторинг наличия продукции позволяет своевременно оформлять заказы поставщикам. С помощью системы осуществляется контроль сроков годности и сертификатов качества сырья. В результате налажен бизнес-процесс, при котором все блюда производятся исключительно из свежей продукции. Оптимизирована закупка сырья, его излишки сведены к минимуму.
• Обеспечена оперативность обслуживания клиентов за счет использования торгового оборудования. К базе подключены фискальные регистраторы, пробиваются кассовые чеки и гостевые счета.  
• Ведется история взаимоотношений с поставщиками. Контроль и анализ цен поставщиков делает возможным закупку с наиболее выгодными условиями.
• Повышена эффективность работы бухгалтера, кассира. Руководство сети контролирует работу персонала и деятельность заведения.

Результат внедрения системы «1С:Общепит 8 КОРП»: сокращены издержки, отлажен механизм учета приготовления свежего и вкусного ассортимента блюд, стало выше  качество обслуживания клиентов.