Автоматизация учета на базе ПП «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» в столовой ООО "СЛАВНЕФТЬ-ТОРГ"

В состав предприятия входит более 60 подразделений: столовые, кондитерские и хлебобулочные производства, стационарные и передвижные столовые, магазины–кулинарии и буфеты. Предоставляются услуги выездного обслуживания и организации корпоративного питания компаний-заказчиков.

Разнонаправленная деятельность предприятия требует постоянного контроля процессов. Руководством «Славнефть-торг» была поставлена задача автоматизировать бизнес-процессы столовой предприятия с учетом отраслевой специфики. Для рекомендации подходящего программного обеспечения обратились в компанию "1С-Рарус", имеющую большой опыт автоматизации предприятий общественного питания.

Эксперты «1С-Рарус» рекомендовали решение «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита», программа  позволяет управлять предприятием в комплексе  – продажи, закупки, склад, производство, финансы, зарплата, отчетность и CRM.

Специалистами «1С-Рарус» было проведено обследование деятельности «Славнефть-торг». Руководству представили функциональные возможности типовой конфигурации в применении к потребностям предприятия. Произведена продажа, доставка, установка программного продукта «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита». Выполнены начальные настройки типовой конфигурации, внесены начальные параметры учета. Созданы интерфейсы и наборы прав пользователей. Осуществляется льготное сопровождение 1С:ИТС и консультирование по методическим и техническим вопросам работы с программным продуктом «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита». 

Результаты внедрения 

• Компания получила возможность управлять продажами столовой, оформлять заказы, фиксировать цены, формировать графики поступления оплат, подключено необходимое оборудование. 
• Реализовано ведение списка рецептур, сезонных коэффициентов перерасхода, специй, взаимозаменяемых продуктов, калорийности и пищевой ценности продуктов. 
• Осуществляется управление закупками  с учетом планов, оборачиваемости запасов и сроков годности продуктов. 
• Стало проще осуществлять функции управления персоналом, рассчитывать сдельную заработную плату.
• Руководство компании оценило  выбор форм аналитической отчетности, который позволяет  оценивать ключевые показатели деятельности предприятия. 

Внедрение отраслевого программного продукта «1С:Управление предприятием общепита» позволяет эффективно управлять предприятием и предлагать заказчикам оптимальное соотношение цены/качества сервиса и выпускаемых блюд.