"Кафе 317"

Автоматизированы следующие функции:

  • Управление продажами, логистикой и транспортом (SFM, WMS, TMS)
    • Продажи (сбыт), сервис, маркетинг

Описание

Реализовано на ТОР "АСТОР: Общепит". Дополнительно: модуль связи с программно-аппаратным комплексом "R-Keeper".
Конфигурация состоит из рабочих мест бармена, кассира, официанта и менеджера.
Рабочее место официанта реализовано на базе персонального компьютера, оснащенного специальной клавиатурой и считывателем магнитных карт для авторизации доступа. На компьютер установлена клиентская часть программного комплекса "R-Keeper" - станция официанта. Официанты заносят в память компьютера заказы посетителей. Выбор блюд возможен как интерактивным выбором из меню, так и выбором "быстрых клавиш", запрограммированных на конкретные блюда. После сохранения заказа автоматически происходит сервис-печать на удаленных принтерах требований на изготовление блюд на кухню и бар.
Рабочее место кассира и бармена реализовано на активном контрольно-кассовом аппарате "IPC POS". Установлена клиентская часть программного комплекса "R-Keeper" - станция кассира. На основании внесенных официантами заказов, на чековом принтере происходит печать чеков. Кассиром принимается оплата и заносится в память кассы.
Рабочее место менеджера реализовано на базе персонального компьютера. На компьютер установлена клиентская часть программного комплекса "R-Keeper" - станция менеджера. В течении дня менеджер осуществляет текущий мониторинг процессов, происходящих в системе, и вносит необходимые изменения в работу официантов и кассира. После закрытия кассовой смены менеджер получает стандартные отчеты о прошедшем дне: отчет о сделанных заказах, оплатах, расходе блюд и т.п. После этого в конфигурацию "АСТОР: Общепит" автоматически загружаются данные об оплате чеков (с разделением на прошедшие по кассе и удаленные вследствие ошибок), марочные отчеты по этим чекам и происходит синхронизация содержимого меню и цен.
В конфигурацию "АСТОР: Общепит" заносятся данные о приходе ингредиентов и калькуляционные карты на блюда, используемые в меню программно-аппаратного комплекса "R-Keeper". На основании загруженных из программно-аппаратного комплекса "R-Keeper" данных о расходе блюд (марочных отчетов), происходит автоматическое списание ингредиентов со склада.
Конфигурация "АСТОР: Общепит" позволяет на основании этих данных получать разнообразные аналитические отчеты.

Внедрение

ООО "ПТО АМА",

Москва, Август 1999

Параметры

4 рабочих места. Локальная сеть: одноранговая коммутируемая Ethernet 10/100 Мбит/с. Торговое оборудование: активный кассовый аппарат "IPC POS" - 1 шт., принтеры чеков рулонные Epson TM-U210A- 2 шт., принтер чеков подкладной STAR 298 – 1 шт., программируемая клавиатура TipPro 128А – 1 шт. Рабочие станции: Windows 98, PII-400. Около 100 чеков ККМ.