Автоматизация учета на базе ПП «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» в ЗАО "БИРСО-ХОЛДИНГ"
ЗАО "БИРСО-ХОЛДИНГ"
Автоматизация учета в ресторане компании ЗАО "БИРСО-ХОЛДИНГ" выполнена с помощью программного продукта «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита». Достигнуты цели по оптимизации затрат и повышению управляемости бизнеса.
ЗАО "БИРСО-ХОЛДИНГ" занимается ресторанным бизнесом.
Руководство холдинга понимает, что использование передовых технологий – это залог успеха и быстрой адаптации компании к условиям рынка. Поэтому в организации процессов внутри компании решено использовать современный программный продукт на платформе 1С:Предприятие 8.
За помощью обратились в "1С-Рарус" – лидеру рынка автоматизации компании различных сфер деятельности.
На встрече выделили цели и задачи автоматизации, а так же определились с выбором программного продукта - «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита».
Цели и задачи:
- Создание единого информационного пространства для отражения рецептур приготовления блюд, производства и продажи, оптимизация закупок;
- Усиление контроля процессов внутри компании, оптимизация затрат.
Пожелания:
- Доступность сроков и бюджета внедрения программного продукта;
- Выполнение перехода без остановки основной деятельности компании;
- Поддержка со стороны партнера.
Внедрение «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» помогло достичь поставленных бизнес-целей, улучшить качество клиентского сервиса и дать толчок для развития компании в непростой экономической ситуации.
В результате обеспечена прозрачность производственных процессов, отражение и хранение рецептур выпускаемой продукции. Автоматизирован расчет калорийности и химико-энергетических характеристик блюд. Сократились ошибки в учете.
С помощью программы стало возможным оценивать потребности в сырье и своевременно оформлять заказы поставщикам. Рациональный подход к закупкам помог сократить затраты и повысить качество покупаемой продукции.
Упростился процесс контроля сроков годности продуктов, финансовых показателей. Повысился контроль работы персонала. Стало проще управлять деятельностью ресторана, планировать развитие бизнеса и решать проблемы.
Автоматизированы следующие функции:
- Анализ данных и прогнозирование
- Анализ запасов ABC/XYZ
- Анализ продаж ABC/XYZ
- Взаиморасчеты с покупателями
- Взаиморасчеты с поставщиками
- Интеграция с отраслевыми продуктами сторонних разработчиков
- Кадровый учет
- Комплектация и разукомплектация ТМЦ
- Контроль и учет серийных номеров, сроков годности и сертификатов
- Мониторинг и анализ ключевых показателей деятельности предприятия
- Оптовая торговля
- Оформление заказов покупателей
- Оформление заказов поставщикам
- Переработка давальческого сырья
- Планирование закупок
- Планирование и организация общественного питания
- Планирование потребности в материалах
- Планирование продаж
- Планирование с учетом отраслевой специфики
- Подключение оборудования
- Подключение складского оборудования
- Применение различных мотивационных схем
- Расчет нормативной себестоимости
- Расчет фактической себестоимости
- Розничная торговля
- Управление данными о составе и структура изделия, рецептура
- Управление ордерным складом
- Управление отношениями с поставщиками
- Управление складскими запасами
- Управленческий учет
- Учет затрат на производство
- Учет неотфактурованных поставок
- Учет прихода ТМЦ
- Учет продаж ТМЦ
- Учет рабочего времени
- Учет спецодежды и спецоснастки
- Учет услуг производственного характера
- Формирование графика оплаты поставщикам
- Формирование графика поступления оплат
- Формирование отраслевой отчетности
- Ценообразование, прайс-листы
Сопровождение:
- Используется интернет-версия ИТС и интернет-сервисы ИТС
- Осуществляется консультирование по методическим вопросам работы с программой "1С"
- Осуществляется консультирование по техническим вопросам работы с программными продуктами "1С"
- Оформлено льготное сопровождение 1С:ИТС
Выполнены следующие работы:
- Доставка программных продуктов в офис заказчика
- Консультации по выбору программного обеспечения и вариантов его сопровождения
- Начальные настройки типового/отраслевого решения (программы) для начала ведения учета
- Продажа выбранных программных продуктов
Отзыв клиента
Для клиентов и партнеров компании "1С-Рарус"
Отзыв
Наша организация Закрытое акционерное общество "БИРСО-ХОЛДИНГ"
(отрасль - Кафе).
Мы обратились в компанию «1С-Рарус» за выполнением работ по автоматизации деятельности на платформе «1С:Предприятие 8».
Наша организация принял(а) решение об использовании программного продукта "1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита" в целях автоматизированного ведения учета по стандартам российского законодательства.
Система введена в промышленную эксплуатацию 24.09.2021
На наш выбор программы «1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита» главным образом повлияли следующие возможности продукта:
• Номенклатурный справочник, разработанный на управляемых формах, отражает всю отраслевую информацию по товарам, материалам, полуфабрикатам и блюдам. В нем задаются такие основные параметры, как срок годности, остатки на складах, информация о розничных и оптовых ценах, а также подгружается динамика продаж.
• АРМ Мероприятий — это специализированный функционал, который позволяет вести полноценную работу по планированию мероприятий.
• Рецептура. В рецептуре блюда можно подробно описать технологию приготовления, а также задавать следующие учетные показатели: количество ингредиента брутто, процент потерь после холодной обработки, количество ингредиента нетто, процент потерь после горячей обработки, количество ингредиента выход.
• Ведение складского учета.
• Благодаря бесшовной интеграции все отчеты УНФ функционируют в «1С:Управление предприятием общепита», а также добавлены специализированные отчеты:
-Калькуляции за период.
-Анализ продаж и списаний.
-Анализ производства.
-Движения по видам операций.
-Отчет по себестоимости.
-Остатки и обороты по видам операций.
-Рейтинг продаж.
-Поступление товаров.
-Реализована возможность автоматического заполнения декларации о розничной продаже алкоголя.
-Печать необходимого набора унифицированных форм «ОП», а также большой набор форм аналитической отчетности для оценки показателей деятельности предприятия и принятия.
• Возможность использования Мобильного клиента 1С позволяет владельцам бизнеса и руководителям получать оперативную информацию о состоянии предприятия в режиме онлайн из любой точки мира.
• Программное решение поддерживает работу со всеми государственными системами как:
-ГИС: Меркурий (ВетИС).
-ЕГАИС.
-Честный знак.
Программный продукт "1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита" имеет понятный и дружелюбный интерфейс, удобен в использовании. В результате его внедрения улучшилась эффективность деятельности автоматизированных служб, сократилось время на выполнение рутинных операций, повысилось качество работы персонала.
Успешно применяя в работе программы системы «1С:Предприятие 8», мы рекомендуем другим компаниям также становиться пользователями данных программ.
Отзыв клиента
