Автоматизация кафе на базе ПП "1С:Ресторан. Фронт-офис" у ИП Ушаков О.В.

Кафе «KEKS» - предприятие общественного питания в г. Ельц, популярное место для проведения различных праздничных мероприятий: свадеб, корпоративов, банкетов и тематических вечеринок с живой музыкой и караоке. Не только по выходным и вечерам у нас много посетителей, но и в рабочие будни высокий спрос на бизнес-ланч среди взрослого населения, а школьникам пришлась по вкусу недорогая пицца из нашего нового меню, разработанного как раз к началу учебного года.

Время и ситуация в стране диктуют свои правила – мы тоже организовали доставку заказов из нашего меню по городу. А еще мы стали чаще использовать конкурсы и различные розыгрыши вкусных призов и подарочных сертификатов среди жителей нашего города.

Конечно, это все внешняя сторона бизнеса, но чтобы он был успешным и развивающимся, мы хотели иметь систему учета, которая позволила бы автоматизировать обслуживание гостей, формирование блюд, учет продуктов, закупки, продажи и доставку, использование скидок, т.е. обеспечить контроль и прозрачность работы заведения, способствуя увеличению продаж.

В результате руководством было принято решение об автоматизации учета нашего предприятия. В качестве учетной системы было приобретено решение «1С:Предприятие 8. Фастфуд. Фронт-офис». Партнером по внедрению была выбрана компания-франчайзи ООО «Ангелы Айти».

Нам установили программу, провели первоначальные настройки самого программного продукта, помогли перенести данные из предыдущей системы учета, подключили и настроили рабочее место кассира, ККМ, эквайринг. Сотрудниками компании «Ангелы Айти» было проведено обучение функционалу установленного программного продукта.

В результате у персонала появился инструмент для оформления реализаций готовых блюд. С учетом пожеланий кассиров настроен удобный интерфейс для работы, индивидуально настроены расположение иконок и размер шрифта.

Для официантов упростилась возможность закреплять заказ за посадочными местами стола для раздельной оплаты счета гостями. Управляющий получил возможность вносить изменения в план рассадки, учитывать данные о депозите, клиенте. На рабочем месте повара отображаются все текущие заказы, их состав и статус приготовления. 

С использованием механизма модификаторов реализована работа с комплексными обедами, сотрудники могут изменять, например, гарниры к блюду, объединять в наборы.

Для расчета одного заказа можно комбинировать несколько видов оплат, учитывать подарочные сертификаты и скидки. На экран выведены кнопки выбора способа оплаты, кассир быстро закрывает заказ парой нажатий на экран.

В результате внедрения программного продукта «1С:Предприятие 8. Фастфуд. Фронт-офис» в кафе KEKS увеличилась скорость обслуживания гостей, а учет продаж готовых блюд стал прозрачным и контролируемым, теперь легче анализировать данные о продажах, формировать заказы поставщикам и отслеживать состояние запасов.