Комплексная автоматизация ресторана в спортивно-стрелковом клубе «Лисья Нора»

Автоматизированы следующие функции:

  • Управление продажами, логистикой и транспортом (SFM, WMS, TMS)
    • Продажи (сбыт), сервис, маркетинг
  • Финансы, управленческий учет, мониторинг показателей
    • Учет бухгалтерский, налоговый, бюджетный, включая регламентированную отчетность
      • Бухгалтерский учет
      • Налоговый учет

Описание

Автоматизация «фронт-офиса» в ресторане выполнена с использованием ТОР "1C-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе, ред. 2".
Реализовано:
- ведение учета гостевых заказов с терминала официантов в ресторане и с терминала в баре;
- организация рабочего места бармена на основе АРМ с подключенным сенсорным (Touch Screen) монитором;
- организация рабочего места официантов на основе АРМ с подключенным сенсорным (Touch Screen) монитором;
- печать заказанных в баре напитков и товаров, счетов гостю производится на специализированном термопринтере (малошумящий), установленном в баре;
- печать заказов по кухне на специализированный принтер;
- организация системы скидок.
Используемое оборудование:
- Рабочая станция официанта "1С-Рарус:Терминал Официанта Сенсор-Люкс" (персональный компьютер с подключенным сенсорным (Touch Screen) монитором и встроенным считывателем МК);
- Рабочая станция кассира "1С-Рарус:Терминал Официанта Сенсор-Люкс", с подключенным фискальным регистратором и денежным ящиком;
- Фискальный регистратор Спарк-617-ТК;
- Принтер заказов кухни STAR SP 542;
- Принтер гостевых счетов и заказов бара STAR TSP 643.
Автоматизация «бэк-офиса» в баре выполнена с использованием ТОР "1C-Рарус:Общепит, ред. 6 Стандартная версия".
Реализовано:
- ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
- ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов;
- производство продажа блюд и составление калькуляций;
- ведение списка взаимозаменяемых продуктов;
- ведение документооборота «От продаж»;
- загрузка о продажах из ТОР "1C-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе, ред. 2".

Внедрение

Спортивно-стрелковый клуб «Лисья Нора»

Москва, Октябрь 2004

Параметры

"1С:Бухгалтерия 7.7", стандартная версия, "1C-Рарус:Общепит, ред. 6 Стандартная версия", "1C-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе", ред. 2. Автоматизировано три рабочих места: терминал в ресторане, касса в баре и в офисе - место менеджера с доступом к базе ТОР "1C-Рарус:Общепит, ред. 6 Стандартная версия".